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la cuisine de Lirilou
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7 mars 2011

Brioche au lait concentré non sucré

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Aujourd'hui, j'ai décidé de faire une petite brioche pour le petit-déjeuner voire pour le goûter. Après avoir fouillé mes placards, je suis tombée sur une boite de lait concentré non sucré cachée derrière d'autres boites de conserve.... Eh bien , allez zout en route pour une petite brioche dont voici la recette. J'ai augmenté les quantités de lait concentré car ma boite en contenait 410 ml et j'ai mis 2 sachets de levure au lieu d'un.

Vous pouvez constater que j'ai réussi à faire deux brioches un peu trop cuites mais qui mes loulous et mon chéri n'ont pas attendu pour gouter.

Allez trève de discussion, voici la recette ! 

Ingrédients

150 ml de lait concentré non sucré, 
1 jaune d'oeuf,
1 CC de sel,
70 g de beurre demi-sel,
60 g de sucre
350 g de farine
1 sachet de levure boulangère

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre et mettre sur le programme pâte.Récupérer le pâton et le diviser en deux. Mettre à lever 2 bonnes heures à couvert avec un torchon dans des moules à cake. Préchauffer le four à 200°C et faire cuire 25 mn et faire refroidir sur une grille.

Bonne dégustation !

Blog de lacuisinedelirilou : La cuisine de Lirilou, Brioche au lait concentré non sucré

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