Encornets sautés à la tomate

Encore une bonne recette avec des lamelles d'encornets bien parfumés à l'ail à servir avec du riz blanc ou des pâtes fraîches à votre convenance !

Ingrédients :
500 g de lamelles d'encornets
1 gros oignon
400 g de tomates concassées
2 gousses d’ail
huile d’olive
sel et poivre.

Couper vos lamelles d'encornets en cubes de même taille pour réduire la cuisson.

Eplucher et hacher les gousses d’ail et l’oignon. Faire colorer les calamars dans une sauteuse avec l’huile d’olive en les remuant. Ajouter l’ail, l’oignon et les tomates dans la sauteuse, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes environ.

Servir avec du riz blanc.

Bonne dégustation !