Salade Gaïa

                                                  

Un vrai délice de légèreté et de douceur cette petite salade végétarienne, sucrée, salée, légèrement anisée avec le fenouil que je n'affectionne pas particuièrement mais qui donne un petit goût vraiment agréable.  Elle est vraiment agréable et elle a plu à tout le monde même aux plus difficiles.

Ingrédients :
6 belles pommes
1 citron
1 ou 2 endives
1 petit bulbe de fenouil
1 yaourt nature type bulgare
sel poivre

Eplucher et couper en morceaux les pommes. Oter les premières feuilles du fenouil et couper le reste en tout petits dés. Couper les endives en rondelles. Mélanger le yaourt, le jus de citorn, saler et poivrer. Ajouter tous les ingrédients et mélanger à nouveau. Servir bien frais.

               

Bonne dégustation !