15 novembre 2017
Poêlée d'endives et de champignons
Une bonne poêlée de légumes de saison pour accompagner de bonnes grosses saucisses bien charnues et juteuses, je vous dis moi, y'a rien de mieux sinon. Bah oui, mais je ne dirai mot...
Ingrédients :
Saucisses à griller
4 ou 5 endives
300 g de champignons frais
Faire revenir vos saucisses sans apport de graisse dans une grande poêle ou sauteuse. Réserver les saucisses et laisser le gras de cuisson pour y faire revenir vos endives ciselés ainsi que les champignons.
Remettre les saucisses sur le dessus et couvrir pour finir la cuisson à l'étouffée.
Servir bien chaud avec de la moutarde et une bonne bière hips à consommer avec modération !
Bonne dégustation !
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