27 novembre 2017

Soupe au chou maison

                                         Je fais rarement de "publicité" pour des marques car je ne suis pas trop de ce style à vanter les mérites de tels ou tels produits sauf cas exceptionnel et lorsque le produit comme ceux des mes partenaires m'a particulièrement plu à moi ou mes gourmands et qu'il mérite que je m'y attarde et que je vous en parle. Et c'est le cas avec les légumes Bio Les Biosoup maison de Bioleyre qui bien... [Lire la suite]
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25 novembre 2017

Bricks fondantes

                        Simples et rapides à faire, ses petits triangles fondants et croustillants feront le bonheur de vos gourmands. La seule "fdifficulté" est le pliage mais une fois qu'on a le coup de main, c'est un jeu d'enfant. Je vous mets les photos du pas-à-pas ou main-à-main pour le faire. Ingrédients :2 oeufs du jardin hi hi hi comme d'habitude1 boite de macédoine de légumes1 boite de thon émiettéfeuilles de brick Mélanger tout d'abotd tous les ingrédients... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

Poêlée d'endives et de champignons

  Une bonne poêlée de légumes de saison pour accompagner de bonnes grosses saucisses bien charnues et juteuses, je vous dis moi, y'a rien de mieux sinon. Bah oui, mais je ne dirai mot... Ingrédients :Saucisses à griller4 ou 5 endives300 g de champignons frais Faire revenir vos saucisses sans apport de graisse dans une grande poêle ou sauteuse. Réserver les saucisses et laisser le gras de cuisson pour y faire revenir vos endives ciselés ainsi que les champignons.   Remettre les saucisses sur le dessus et couvrir... [Lire la suite]
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13 novembre 2017

Velouté de chou-fleur violet

  Y'a de la couleur dans l'air, pépère.... du violet en veux-tu en voilà ? J'ai acheté une fois de plus à mon Super U des légumes déstockés à 50 cts et cette fois-ci je suis tombée sur de jolis choux fleurs violet. Alors de prime abord, ça peut surprendre et même arrêter les plus récalcitrants au chou-fleur et dieu sait qu'ils sont nombreux. Mais ils auraient tort de s'en privé car ce petit chou au-delà de sa couleur si jolie et originale à un bon petit goût de noisette que j'adore et qui passe rûdement bien avec quelques... [Lire la suite]
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11 novembre 2017

Gâteau de tagliatelles

  Que faire d'un petit reste de tagliattes fraîches lorsque vous avez 4 gourmands à nourrir et qu'il n'en reste définitivement pas assez pour tout le monde. 1ère solution : jeter et donner aux poules et au chien.... Impossible pas de gâchis quoiqu'l arrive à la maison,2ème solution : tirer à la courte paille... ce sera toit qui mangera ce soir.... une, deux, trois !!! Euh non on oublie je ne veux pas de signalement pour mauvais traitement3ème et ultime solution : utiliser ce malheureux reste de manière intelligente et... [Lire la suite]
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09 novembre 2017

Soupe aux choux

Encore une bonne soupe de saison qui ne coûte guère et qui rassasie son homme comme on dit chez moi. Et quoi de mieux pour se faire plaisir que de bonnes cuillères de soupe bien chaude et délicieusement veloutée et parfumée à souhait. Et je vous assure, je ne me prends pas pour le Glaude ni le Bombé (avis aux amateurs de film des années 80 bonsoir !) Ingrédients :1/2 chou vert3 ou 4 pommes de terre1 cube de bouillon de légumeseauun peu de lait ou de crème à votre goût Laver et couper grossièrement vos feuilles de chou.... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Purée de potimarron du jardin

  Une bonne purée certes maison mais du jardin pourquoi donc ??? Et bien tout simplement les ingrédients sont issus de mon jardin à moi, mon mien, fait avec mes petites mains, mes petites doigts plein de terre et ceux de Lou-Ann et l'oeil averti et vigilant de Jean-Marie qui bien qu'en mode Robocop suite à son intervention n'a pas manqué de nous conseiller, guider dans la préparation et la culture de nos légumes maison. Donc potimarrons à gogo obtenus grâce aux graînes récupérées l'année dernière et plantées directement en... [Lire la suite]
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05 novembre 2017

Quasi-blanquette de dinde aux carottes multicolores

Comme toujours quand l'envie d'un bon plat traditionnel me prend, il me manque toujours The Ingrédient impossible à trouver dans ma cuisine sur-équipée et dans mes placards pourtant toujours pleins de choses et d'autres. Mais comme on dit un seul être ou ingrédient vous manque et tout semble....  Donc voici ma version à moi et à moi toute seule de la blanquette de dinde de mon pépé avec les ingrédients du moment, des champignons du moment, des carottes du moment de toutes les couleurs comme mes neurones.... hi hi hi  ... [Lire la suite]
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03 novembre 2017

Velouté de fanes de carottes

Cela sent bon dans la cuisine de Lirilou et encore plus avec les premiers frimas car comme dans ma dernière recette voici à nouveau les papilles qui se déchaînent avec ce velouté de carottes mais cette fois-ci avec les fanes car rien ne se perd dans la carotte et avec des carottes nouvelles vous pouvez même faire des chips avec les épluchures.  Il n'y a pas de petite économie par ces temps difficiles pour tout le monde. Ingrédients : 1 botte de fânes de carottes3 ou 4 pommes de terre1 cube de bouillon de légumeseauun peu... [Lire la suite]
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01 novembre 2017

Velouté de carottes multicolores

                                                          Chose promise, chose due... me voici... me revoilou et avec la saison des bons légumes de saison et les premières températures qui chutent légèrement, voici la saison des soupes qui recommencent à la maison. Et pour ne rien gâcher de ce moment privilégié, j'ai opté pour un bon velouté de carottes. Si, si je vous assure ce... [Lire la suite]
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