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Comment faire un bon repas bien roboratif avec des ingrédients de base comme du pain de mie, du fromage, des oeufs, du jambon.... Et bien on détourne le traditionnel croque-monsieur en faisant une "tarte" bien garnie et moelleuse. Idéale pour un dîner rapide, pas cher et gourmand.

On la fait varier suivant les ingrédients présents dans votre frigo et votre placard à commissions (pesto, basilic, olives, poissons....).

Ingrédients :
12 tranches de pain de mie sans croûte
2 tomates fraiches
1 boule de mozzarella
2 tranches de jambon ou de blancs de volaille
fromage râpé
4 oeufs
un peu de lait

Répartir 4 trances de pain de mie dans le fond de votre moule. Y déposer la moitié de la mozzarella découpée en tranches fines. Recouvrir de jambon et à nouveau de pain. Quelques rondelles de tomates et du pain. Finir par le reste de mozzarella, du jambon et les dernières tranches de pain.

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Battre les oeufs avec le lait en omelette. Saler et poivrer.

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Répartir le mélange sur la "tarte" et appuyer avec une fourchette pour que le mlange pénètre bien le pain. Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 30 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.

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Bonne dégustation !

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