la cuisine de Lirilou

Conserves : Boulettes à la méditerranéenne

Ingrédients : 1 kg de viande hachée ou de farce à tomates pour moi 1 gros oignon huile d'olive 1 gros poivron rouge concentré de tomates mélange d'épices (ail en poudre, origan, baslic, marjolaine) sel poivre Faire des boulettes avec votre viande hachée...

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Tags: basilic, huile d'olive corse, oignons, poivrons, porc, concentré de tomates, ail, origan, marjolaine

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30 décembre 2017

Conserves : Cailles aux raisins à l'Egyptienne

Bonne dégustation !

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15 décembre 2016

Conserves : filet mignon aux tomates et pommes de terre

Le filet mignon est une viande moelleuse et fondante que nous adorons à la maison et j'ai eu l'idée d'en faire des conserves lors d'un destockage important d ans mon hypermarché plutôt que de les congeler comme j'ai l'habitude de le faire habituellement....

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Tags: pommes de terre, porc, tomate, filet de dinde

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20 novembre 2016

Conserves : Poulet merguez pois chiche pommes de terre

Des conserves en version repas complet, pas un couscous mais presque avec des ingrédients qui se trouvaient dans mon frigo et ma panière à légumes. L'idéal car il ne suffira que de réchauffer et de préparer un peu de semoule pour rassasier mes gourmands...

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Tags: poulet, pommes de terre, tomate, merguez, pois chiches

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14 novembre 2016

Conserves : Sauté de porc Teriyaki

Encore de bonnes conserves qui vont rejoindre ma réserve pour les mois à venir et cette fois-ci j'ai fait du sauté de porc Teriyaki car après tout, à mon avis quasiment toutes les préparations à partir du moment où il n'y a pas de fromage, de crème ou...

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Tags: carottes, oignons, porc, teriyaki

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10 novembre 2016

Conserves : sauté de dinde au curry

Les réserves pour l'hiver commencent à prendre forme et j'ai continué dans ma lancée en préparant ce sauté de dinde au curry en profitant d'une promo de viande. A servir un soir de flemme avec du bon riz basmati... Ingrédients :1,5 kg de sauté de dinde...

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Tags: carottes, poivrons, curry, dinde

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2 novembre 2016

Conserves : Porc Molokheya aux courgettes et céléri branche

Pour cette nouvelle recette de conserves, j'ai utilisé un mélange d'épices tunisien mais que l'on trouve aussi dans tout le Maghreb et qui permet de cusiner le plat du même nom : Molohheya. Il s'agit d'un ragoût de viande de bœuf ou d'agneau cuisiné dans...

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Tags: huile d'olive corse, oignons, porc, épices, courgettes

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29 octobre 2016

Conserves : Petits oignons rouges aux raisins de Corinthe

Voici de bons petits oignons rouges à servir en accompagnement d'une viande froide ou de charcuterie.... chauds ou froids à vous de voir ! Ingrédients : 2 bottes de petits oignons rouges 20 g de sel 200 g de raisins secs 1 c à c de sucre 1 c à c de graines...

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Tags: sucre, raisins secs, oignon rouge, cumin

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25 octobre 2016

Conserves : chou blanc aux lardons

Telle une petite fourmi, je continue mes réserves pour les jours de frimas et de flemme.... Ingrédients :1 chou blanc300 g de lardons2 gros oignonssel poivre Débarrasser le légume des feuilles de chou abimées. Retirer le trognon. Couper le chou en fines...

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Tags: lardons, oignons, sel, chou blanc

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27 septembre 2016

Conserves : Aubergines à l'orientale

Je n'aime pas particulièrement l'aubergine qui a, je trouve un goût un peu face ou amère parfois et qui a tendance à s'imbiber et devenir un peu spongieuse. Mais cette fois-ci, j'ai préféré les faire avec des oignons et des tomates dans un mélange relevé...

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Tags: oignons, tomate, ail, aubergine

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