06 mai 2019

Quelle portion préparée pour ne pas avoir trop de restes ?

La grande question quand on cuisine sans recettes de base comme c'est principalement mon cas sauf en pâtisserie, il est parfois difficile d'avoir une bonne notion de la proportion de légumes, de pâtes ou de riz à cuire pour ne pas se retrouver avec une cocotte de spaghettis à manger sur toute la semaine... lol et là, j'en vois qui ont déjà vécu cette expérience. Je me suis dit qu'il serait peut-être bon de faire une petite piqûre de rappel car il est indispensable de bien savoir comment doser vos aliments en fonction du nombre de... [Lire la suite]
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12 mai 2018

Autre chose que de la cuisine pour une fois...

                                                                                           Pour une fois je tenais à partager avec vous ma passion (en plus de la cuisine et de ma famille hi hi hi ) : la broderie-painting de perles diamants. Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas, il s'agit de toiles... [Lire la suite]
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30 octobre 2017

La Cuisine de Lirilou vous réouvre ses portes....

Tel le phénix renaissant de ses cendres, je suis de retour parmi vous et en cuisine après de longs mois d'absence.  La vie nous apporte à chacun notre lot d'épreuves et d'événements qui nous permettent soit d'avancer soit de sombrer dans le défaitisme ou l'amertume. Mais, le temps, l'amour et l'amitié permettent de faire le chemin nécessaire pour avancer et affronter l'adversité. Mais la présence inconditionnelle de ma famille, de mes amies Arzu et Dominique, de Catherine mon ex-collègue, de mes connaissances aussi virtuelles... [Lire la suite]
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14 avril 2017

On est des chefs en conversion ou pas !!!!

               Il est parfois difficile de connaître les équivalences pratiques si on n'a pas une balance à la maison. Quelques petites astuces qui peuvent toute fois servir. 1 c à soupe raseBeurre : 15 gCrème fraîche liquide : 2 clCrème fraiche épaisse : 2,5 clEau : 2 clFarine : 10 gHuile : 2 clLait : 2 clRiz : 20 gSucre en poudre : 15 g 1 petit verre à moutardeCrème fraiche liquide : 18 clCrème fraîche épaisse  : 20 clEau  : 18 clFarine : 120 gGruyère râpé : 60 gHuile : 18... [Lire la suite]
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01 janvier 2017

Bonne et heureuse année.... Happy New Year.... yeni yılınız kutlu olsun... كل عام وانتم بخير

  D'ici ou d'ailleurs, quel que soit votre couleur, votre religion, votre origine... tous mes vœux !Que cette nouvelle année apporte à tous Santé, Bonheur et Sérénité mais surtout la Paix et la Tolérance pour nous permettre de vivre en intelligence ensemble...        
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16 novembre 2016

Moutarde toujours fraîche

  Si vous ne consommez que rarement de la moutarde, déposez à la surface du pot une rondelle de citron avant de le reboucher. Vous éviterez ainsi la formation d'une croûte peu appétissante.                                           
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06 septembre 2016

Confiture d'oranges maison

  J'adore la confiture ou la marmelade d'oranges maison car avec son goût si particulier avec cette petite amertume légère mais si reconnaissable, c'est un vrai bonheur en bouche. J'avais acheté des oranges "déstockées" car certaines étaient un peu tâchées mais encore en très bon état pour être consommées.  Ingrédients :1,2 kg de chair d'orange sans pépins ni membranes1,2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé Éplucher les oranges sans laisser de peau blanche. Les couper en morceaux et retirer pépins et... [Lire la suite]
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15 mai 2016

P'tit wrap maison

                                       Voici une autre manière d'utiliser vos wraps à la façon de Mc D....., le grand clown qui fait me peur ainsi qu'à mon estomac.... Mais loin de moi l'envie de ne pas permettre à mes enfants de "goûter" à ce genre de nourriture, je préfère par contre leur faire moi-même leurs hamburgers et autres sandwiches bien garnis à ma façon. Voici donc ma version allégée du P'tit wrap. Les enfants ont... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Remède pour la gorge naturel

Il ne s'agit pas pour une fois d'une recette de cuisine en soi bien que les ingrédients se trouvent dans votre cuisine mais plutôt d'un remère de grand-mère pour soulager vos maux de gorge en cette saison qui se rafraîchit un peu. Je l'ai testé à la maison personnellement et c'est ma foi efficace. Il faut bien sûr faire abstraction de l'arrière goût que ce "sirop" a pour en apprécier malgré tout l'efficacité. Car pour le confectionner vous n'aurez besoin que de deux ingrédients essentiels : du miel liquide un oignon L’oignon... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

2016 est enfin arrivé !

Tous mes voeux pour 2016. Que cette nouvelle année vous soit douce, généreuse et plein d'amour ! Jean-Marie, Liz, Richard, Lou-Ann, Axelle, Jonathan, Kevin, Jade, Maxence, Tara, Arzu, Laurence, Dominique et toute leur petite famille, je vous  Et vous mes neveux, nièces, amis et amies de la vie ou virtuels (elles), que l'élan de générosité, d'amour et de réconfort qui nous a unis en cette fin d'année tragique nous permette à tous d'affronter chaque jour la tête haute et le coeur rempli... [Lire la suite]
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