17 août 2018

Gâteau à la noix de coco extra fondant

                                            Ingrédients :200 g de noix de coco râpée100 g de sucre6 oeufs30 g de maïzena250 g de mascarpone Préchauffer le four à 180°C. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, la maïzena, la noix de coco.        Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au mélange précédent.        Répartir le tout dans un moule en... [Lire la suite]
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12 avril 2017

Gâteau fourré à la confiture de Mirabelles

  Sur la base du bon et traditionnel gâteau au yaourt de notre enfance, voici une façon comme une autre de le garnir et de lui apporter une petite touche d'originalité. Sur cette base vous pouvez varier les plaisirs en tapissant le fond de votre plat avec des rondelles de fruits (ananas par exemple), saupoudrer de noix de coco râpée une fois le gâteau démoulé ou ajouter des pépites de chocolat.... toutes les audaces et variantes sont possibles. Ingrédients :1 yaourt nature3 oeufs2 pots de yaourts de sucre3 pots de farine1... [Lire la suite]
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14 mars 2017

Pudding aux raisins et à la banane

Je n'aime pas perdre et cela depuis toute petite.... sans doute une des nombreuses valeurs et règles qui m'ont été inculquées dans mon enfance par mon pépé et ma mémé qui m'ont élevée et qui m'ont appris que la valeur des choses et par les temps qui courent, c'est encore plus d'actualité.  Donc voici mon pudding sucré cette fois-ci (car je varie les plaisirs aussi en version salée) avec des raisins secs et 2-3 bananes un peu fatiguées... comme moi hi hi hi ! Ingrédients :une baguette rassis1 l de lait2 oeufs200 g de raisins... [Lire la suite]
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06 mars 2017

Moelleux aux myrtilles

                                      Un jeu d'enfants ce gâteau... pour dire j'ai trouvé la recette dans un magazine pour enfants comme activités à faire. Par contre pas de confiture à la maison, j'ai donc utilisé mon coulis aux Myrtilles de mon partenaire St Dalfour, délicieusement parfumé et naturellement coloré par les fruits. Par ajouter un peu de consistance à ce moelleux, j'ai ajouté ma touche personnelle quelques myrtilles... [Lire la suite]
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24 janvier 2017

Gâteau au yaourt à l'anis

Encore une petite recette de gâteau à manger au goûter ou au petit-déjeuner comme nous l'avons fait à la maison. C'est un vrai régal et tout simple à faire puisque la base est le simple gâteau au yaourt que tout le monde sait faire et que Lou-Ann adore particulièrement. Alors, on laisse son imagination courir et on se fait plaisir en variant les plaisirs et les parfums suivant son inspiration et les ingrédients du placard. Ingrédients : 1 sachet de levure chimique1 pot de yaourt nature1/2 pot d'huile2 pots de... [Lire la suite]
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22 janvier 2017

Gâteau au yaourt au chocolat/cerises

Pour changer des petits déjeuners traditionnels, Lou-Ann et moi avons décidé de faire des gâteaux au yaourt aromatisés à différents parfums pour varier les plaisirs. Après les fêtes de fin d'année, il me restait quelques bonbons type "Mon chéri" mais qui avaient perdu de leur "fraiîcheur" et dont l'alcool avait aussi quasiment disparu. Donc, il fallait bien les utiliser et voici à quoi ils ont servi hi hi hi, bonne idée.... non ! Comme quoi, il n'y a jamais de restes. Vous pouvez en faire de même avec les chocolats de Pâques. ... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Gâteau à la fleur d'oranger et à la poudre de noisettes

                                   En mode vacances avec mes gourmands à la maison, je me suis remise à faire un peu de patisserie pour le goûter avec ce bon gâteau parfumé à la fleur d'oranger et aux noisettes. Un vrai régal à partager avec douceur et amour ! Ingrédients :120 g de beurre mou120 g de sucre en poudre3 oeufs160 g de farine100 g de poudre de noisettes1 sachet de levure chimique1 c à s d'eau de fleurs d'oranger Préchauffer le... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

Tarte aux abricots

                                                   L'une de mes amies sur Facebook, Martine, m'a mis l'eau à la bouche en juillet dernier avec sa recette de tarte aux abricots et aux amandes. Cela tombait bien car j'avais justement acheté la veille une cagette pleine d'abricots bien mûrs qui ne demandaient qu'à être dégustés, dévorés.... Donc ni une ni deux, je me suis attelée à la tâche plus... [Lire la suite]
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06 août 2016

Tourte aux pommes et noix de coco

 Un peu de douceur dans ce monde de brutes, cela ne fait pas de mal.... Et surtout voici un dessert qui ne vous demandera pas trop de travail avec des ingrédients somme toute plus qu'abordable et qui m'a permis de mettre la petite touche de noix de coco dedans bien que mon grand dadet de fils n'aime pas trop ça. Mais comme toujours, je ruse et hop ça passe comme une lettre à la Poste.  Ingrédients :600 g de pommes200 ml de jus de pomme ou de raisins1 citron non traité150 g beurre ramolli125 g sucre1 pincée de sel3... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Woopies à la framboise

Si vous ne savez pas faire les macarons, les whoopies sont une jolie et gourmande alternative même si ce n'est pas la même chose. Les whoopies sont une sorte de petit biscuit-sandwich qui doivent rester moelleux et fondants avec une garniture toute douce aromatisée à la framboise pour moi avec un glaçage pour un peu de croquant sur le dessus. Cette recette n'est pas LA recette originelle des whoopies mais la mienne adaptée. Mais elle est parfaite pour ma petite expérience en pâtisserie. Une petite douceur bien gourmande ! ... [Lire la suite]
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