15 août 2018

Tarte aux endives et au fromage turc

             Faire manger des endives à la maison relève d'une prouesse et je dois faire preuve de beaucoup mais vraiment beaucoup d'imagination. Mais bon l'essentiel est qu'ils mangent même si le coeur n'y est pas toujours. Avec beaucoup de fromage dedans, ça passe selon les dires de Richard. Ingrédients :1 pâte feuilletée4 endives cuites à l'eau et bien égouttées1 morceau de fromage turc bien égoutté4 oeufslaitpoivre Dérouler la pâte sur le moule et la piquer. Disposer dessus les endives... [Lire la suite]
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09 août 2018

Jolie tarte aux courgettes

Elle est jolie, bonne et tellement simple finalement à faire même si elle parait complexe mais finalement une fois lancé cela se fait bien. Il faut par contre que les pâtes pour le dessus soient bien fermes sinon bonjour la galère pour les disposer sur la tarte. Ingrédients :3 pâtes feuilletées ou briséestomates1 oignon1 belle courgetteépices Disposer une pâte sur votre moule et la piquer. Verser le concentré de tomates et les oignons émincés.                 Couper la courgette... [Lire la suite]
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07 août 2018

Cake olé olé

  Et hop je continue avec mes délires en cuisine et mes wraps qu'il fallait finir. Je les ai mis dans un moule à cake avec un appareil à tarte (oeufs/lait) et hop c'est bon on passe à table. Original et tellement simple que je me demande pourquoi je ne l'avais pas fait avant. Ingrédients :2 ou 4 wraps suivant la profondeur du mouletomate et fromage râpé4 oeufs et lait Mélanger la tomate et le fromage râpé dans un bol et les oeufs/lait dans un autre. Répartir la tartinade et les saucisses sur les wraps et rouler. ... [Lire la suite]
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05 juin 2018

Tarte croque monsieur

Comment faire un bon repas bien roboratif avec des ingrédients de base comme du pain de mie, du fromage, des oeufs, du jambon.... Et bien on détourne le traditionnel croque-monsieur en faisant une "tarte" bien garnie et moelleuse. Idéale pour un dîner rapide, pas cher et gourmand. On la fait varier suivant les ingrédients présents dans votre frigo et votre placard à commissions (pesto, basilic, olives, poissons....). Ingrédients :12 tranches de pain de mie sans croûte2 tomates fraiches1 boule de mozzarella2 tranches de... [Lire la suite]
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01 juin 2018

Quiche Lorraine maison

                                      La quiche lorraine est une variante d'une tarte salée de la cuisine Lorraine et de la cuisine française à base de pâte brisée ou feuilletée suivant les goûts ou la tradition familiale, d'oeufs, de crème et de lardons. D'aucuns ajouteront du fromage râpé à la fois de l'appareil à oeufs et/ou par-dessus pour faire dorer la surface de la quiche. A vous de choisir et de faire à votre goût... [Lire la suite]
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04 mars 2017

Pain farci façon tartiflette au Brie

 J'avais envie de faire un plat bien roboratif mais sans trop me prendre la tête en cuisine et quoi de mieux qu'une raclette ou une tartiflette pour cela ? Mais pour changer, j'ai eu envie de faire ma tartiflette dans un contenu comestible et mon gros pain de campagne qui trônait sur mon table de cuisine me criait : "Choisis-moi, choisis-moi hi hi hi !!" et oui, les aliments me parlent à moi, c'est mon côté un peu fofolle. Donc, voici mon pain de campagne farci façon tartiflette mais plutôt Briflette hi hi hi car j'ai utilisé... [Lire la suite]
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26 février 2017

Chicken-pie au chorizo

 Quoi de meilleur qu'une bonne tarte ou quiche ? Et en plus, c'est si rapide et varié à faire que toutes les possibilités s'offrent à vous suivant l'inspiration et les ingrédients présents dans votre placard ou/et votre frigo. Ici j'ai associé un reste de poulet cuit, un bon morceau de chorizo fort (ou doux suivant votre palais délicat) et une bôite d'épinards en branches. Cela change et l'ensemble était vraiment goûteux et délicieux. Tout le monde a apprécié et les épinards sont super bien passés comme ça, ni vu ni connu....... [Lire la suite]
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22 février 2017

Quiche bonne mine

  Qu'est-ce-qui donne bonne mine à part une bonne séance de soleil ? Et bien en ce moment avec la météo qui tourne à la tempête, une bonne tarte aux carottes c'est le top ! Chaude, tiède ou même froide, elle est toute simple à faire, toute douce et avec une pointe de cumin qui se marie si bien avec les carottes, c'est un régal pour vos papilles. Ingrédients :1 pâte brisée ou feuilletée20 cl de crème épaisse3 oeufs50 g de parmesan1 kg de carottes1 pincée de cumin en poudresel poivre Peler les carottes, les laver les détailler... [Lire la suite]
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13 décembre 2016

Tarte aux aubergines et pommes de terre

                                                                    Encore une bonne tarte faite avec une tortilla géante à la place de la tradtionnelle pâte feuilletée ou brisée. Non seulement cela change mais cela apporte une petite touche orientale et orignale à une simple tarte avec des légumes du panier. Ingrédients :1 dürum ou tortilla géante6 oeufslait200 g... [Lire la suite]
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26 novembre 2016

Tarte garnie à la cancaillote

                                      On fait dans la simplicité et l'anti-gaspi avec les restes du frigo qui permettent quoi qu'il en soit de faire une bonne tarte bien garnie.J'ai utilisé une grande galette tortilla ou dürum que j'achète dans les épiceries orientales et qui permettent de changer de la tradtionnelle pâte brisée ou feuilletée. L'ensemble était vraiment délicieux, simple et roboratif pour un dîner de semaine. L'idéal quoi !... [Lire la suite]
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