la cuisine de Lirilou -

Velouté de carottes pommes et curry

Les carottes s'associent à merveille avec certains fruits comme l'orange dans les salades composées, le raisin. Mais je n'avais jamais essayé avec les pommes en soupe. Et bien, un vrai régal et la touche de curry en plus, c'était vraiment au top. Un côté...

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Tags: lait, carottes, pommes, yaourt, curry, échalotes, cube bouillon

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8 mars 2023

Soupe de potiron au chorizo

Pour une bonne soupe à la fois onctueuse, goûteuse et délicieusement parfumée, rien de mieux que cette soupe de potiron au chorizo. Pour que celle-ci ne soit pas trop épicé, choisissez de préférence du chorizo doux. Vous pouvez remplacer le potiron par...

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Tags: pommes de terre, chorizo, potiron, cube bouillon

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7 mars 2023

Soupe de panais

Le panais est un légume racine comme la carotte mais dit oublié ou ancien qui retrouve depuis quelques années ses lettres de noblesse comme le rutabaga, le topinambour ou les crosnes.... Cru comme cuit, il a goût légèrement sucré qui permet de l'utiliser...

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Tags: panais, ail, cumin, cube bouillon, oignon, curcuma, piment de Cayenne

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6 mars 2023

Menus du 6 mars au 12 mars 2023

Qui dit nouvelle semaine dit nouveaux menus afin de ne pas être prise de court au moment de passer à table ! Après une semaine-soupe, on revient à un peu plus de diversité même si les oeufs font un retour en force : l'avantage d'avoir des poules poudeuses...

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6 mars 2023

Salade d'hiver

Même en période hivernale, il est possible de manger de bonnes salades avec les produits de saison comme l'endive, l'oignon rouge en les accompagnant d'ingrédients qui vous apporteront votre part de nutriments nécessaires à votre équilibre alimentaire....

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Tags: pommes de terre, noix, endives, oignon rouge, vinaigre, huile

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5 mars 2023

Spaghettinis crémeux aux champignons et émincés de porc

Les spaghettis sont une variété de pâtes italiennes qui ont la particularité d'exister en différents diamètres. Lorsque vous achetez vos sachets de spaghettis, le numéro indiqué dessus vous indique la taille du "tube". Plus le numéro est élevé, plus le...

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Tags: champignons, porc, épinards, crème fraîche, spaghettis, sauce tomate

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4 mars 2023

Soupe Crécy au quinoa

La soupe Crécy est une soupe ayant pour principal ingrédient la carotte. Elle peut être préparée à base de crème ou de bouillon. D'autres légumes (pommes de terre...), des légumes-racines et divers autres ingrédients (orange, lait de coco...)peuvent être...

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Tags: carottes, cumin, cube bouillon, quinoa

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3 mars 2023

Potée au chou vert

Ingrédients : 4 saucisses fumées1/2 chou vert 1 cube de bouillon 1 bouquet garni 2 carottes 4 pommes de terre 1 oignon Dans le bol de votre COMPANION sans accessoires et avec le l'accessoire fond-plat, mettre le cube de bouillon, les carottes coupées...

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Tags: carottes, pommes de terre, chou vert, saucisses fumées

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2 mars 2023

Soupe de lentilles et de riz

De prime abord, en voyant la photo de cette nouvelle soupe, je me doute de l'idée qui vous traverse l'esprit. C'est exactement ce que Lou-Ann nous a sorti en découvrant son assiette au moment de passer à table.... La première surprise passée et surtout...

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Tags: riz, lentilles, laurier, sauge

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1 mars 2023

Tatin aux patates douces et carottes

La tarte tatin est une des patisseries inscrites dans la gastronomie culinaire française avec son cortège d'histoires et d'anecdotes sur sa création par les soeurs TATIN. Une légende veut qu'un dimanche d'ouverture de la chasse, alors qu'elle préparait...

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Tags: carottes, sucre, patates douces

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