19 avril 2019

Riz aux crevettes et aux algues

  J'aime les mélanges sucré/salé ou insolites dans notre gastronomie française et la cuisine asiatique me permet de "m'éclater" et de tenter des associations de produits dont on n'a pas toujours l'habitude. Ici j'ai utilisé des feuilles de nori (algues sèches) qui servent de base aux makis japonais et de jolies petites crevettes pour en faire l'accompagnemen idéal d'un petit riz au lait de coco. Miam, c'était moelleux, croquant avec les crevettes et délicieusement parfumé avec le lait de coco qui apporte une petite... [Lire la suite]
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15 avril 2019

5 de Março 2019 - Carnaval Satão

  Le carnaval est une des fêtes annuelles dont tous les portugais parlent et qu'ils attendent avec impatience. C’est un événement fortement célébré et pris très au sérieux. Il dure environ 5 jours. Pour dire, les enfants ont des vacances à cette période (3 jours cette année) au grand plaisir de Lou-Ann qui n'avait pas eu de congés depuis les fêtes de Noël en France. Car pas de vacances en février ici, donc ces quelques jours de pause ont été très appréciés par tout le monde. Les portugais prennent souvent quelques... [Lire la suite]
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11 avril 2019

Paupiettes de porc aux poireaux et aux champignons

Que faire de deux poireaux et d'une grosse poignée de champignons qui me restaient dans ma panière à légumes pour en faire un plat malgré tout complet ? Il faut avouer que cela faisait un peu juste pour les cuisiner séparément par contre comme garniture d'un plat en sauce avec de jolies petites paupiettes bien dodues qui n'attendaient que cela, il n'y a avait qu'un pas que j'ai allègrement franchi. Servies avec des pâtes papillon (de lumière hi hi hi) et hop le tour est joué ! A table ! Ingrédients :4 paupiettes de porc1 gros... [Lire la suite]
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08 avril 2019

Poulet presque basquaise

  J'aime la saveur des légumes qui cuisent tranquillement dans leur jus et qui parfument mon plat et ma cuisine comme jamais. Voici donc une adaptation à ma façon du fameux poulet basquaise dont vous connaissez sans aucun doute la recette. J'ai utilisé pour le faire des ingrédients que j'avais sous la main, comme toujours j'en fais toujours un peu à ma tête et en fait c'est ce qui fait que je ne m'ennuie jamais en cuisine car mon imagination était tellement en effervescence quand je mets en quête du menu du repas que je ne... [Lire la suite]
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04 avril 2019

Visite de Viseu

Viseu est La grande ville qui se trouve près de chez nous et qui est à découvrir d'un point de vue économique, architecturale et culturelle. Idéalement située géographiquement à l'Est du Portugal, vous pourrez ainsi visiter non seulement sur place des monuments incroyables mais aux alentours la vallée du Douro, la Serra da Estrela. Viseu trouve son origine à l'âge du fer et a été conquise par les Romains malgré une très forte résistance des Lusitaniens, ancêtres des Portugais. Après l'invasion des Wisigoths, des musulmans, elle est... [Lire la suite]
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04 avril 2019

Tarte au thon et aux tomates

                                                                                             J'espère que vous ne pensez pas qu'on ne mange que des quiches ou des tartes à la maison. Mais j'avoue qu'avec notre déménagement, j'ai pris un retard relativement conséquent dans la publication de mes... [Lire la suite]
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01 avril 2019

Tarte de couve e queijo

Comme promis voici ma première recette en français et en portugais corrigée et validée par Madalena, ma professeure de Portugais. Car je profite de mes cours du lundi pour non seulement parfaire mon apprentissage de la langue mais aussi pour la partager un peu avec vous. Par contre, désolée Madalena, les accents sur certaines voyelles ne sont pas disponibles sur mon clavier ou tout du moins je n'ai pas encore trouvé !!! Bon voici donc ma tarte au chou et au fromage. Le chou utilisé est une des nombreuses variétés de chou que l'on... [Lire la suite]
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29 mars 2019

Primavera em Portugal

  Le printemps a pointé le bout de son nez en mars et je voulais vous montrer les couleurs et la variété de la flore ici au Portugal. Il faut dire que nous avons la chance d'habiter dans une région montagneuse, excentrée des grandes villes et littéralement entouré de forêts de pins et de mimosas. C'est magnifique ! Les jardins et les vergers sont aussi fleuris et les abeilles commencent à butiner par monts et par vaux. Nous avons également des locataires locaux : un couple d'hirondelles ou martinets (j'avoue ne pas trop m'y... [Lire la suite]
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28 mars 2019

Tarte aux légumes

Pour vous faire plaisir ou pas....... je vous mettrai de temps à autre quelques mots en portugais voire mieux si vous êtes très sages, une recette complète en français et en portugais. Petits veinards ! Encore une petite tarte mais cette fois-ci avec de bons légumes locaux... pour dire le chou (a couve) et les oeufs (os ovos) viennent directement du potager et du poulailler de ma voisine (a minha vizinha). J'ai donc utilisé une des nombreuses variétés de chou que l'on peut trouver sur les étals des maraichers et dans les potagers.... [Lire la suite]
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24 mars 2019

Tarte fine aux pommes

                                                                 Quelle maman ne serait pas aux anges lorsque sa fille de 12 ans lui demande de lui faire pour le goûter une tarte aux pommes maison. Et bien, j'avoue que j'étais ravie lorsque Lou-Ann me l'a demandé. Donc on commence par préparer la pâte brisée maison ou massa quebrada et à couper les pommes ou maças en... [Lire la suite]
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