17 mars 2018

Salade polonaise

  Voici une bonne salade composée qui, servie avec du bon pain frais, fera un plat unique pour un repas léger avec de la salade verte. Un vrai régal à servir bien fraîche que nous avons partagée avec mon homme le midi. Ingrédients :300 g de pommes de terre cuites à l'eau200 g de moules au naturel100 g de crevettes décortiquesolives noires ou vertes ou les deux dénoyautéesmayonnaise aux herbes Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Couper grossièrement les olives. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients... [Lire la suite]
Posté par livolsi hocd à 12:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 mars 2018

Porc aux pruneaux en hochepot

On aodre le sucré-salé à la maison et le porc aux pruneaux est un plat tradtionnel familial réinterprété cette fois-ci plutôt en rôti. Bien tendre et moelleuse, la viande est agréable, pas du tout sèche comme je le craignais avec le porc habituellement. Un vrai régal à partager en famile... Ingrédients :750 g de viande porc maigre2 gros oignons1 cube de volaille1/4 de l d'eau bouillantesel poivre250 g de carottes500 g de pruneaux1 orange non traitée Couper le porc en cubes et peler et couper grossièrement les oignons en morceaux.... [Lire la suite]
Posté par livolsi hocd à 11:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 mars 2018

Potimarron forestier

Voici une recette automnale qui a ravi mes convives avec de bons potimarrons du jardin et des champignons bien fondants et moelleux pour ravire les papilles de toutes et tous. Je les ai servis avec des andouillettes bien dodues et charnues pour le plus grand plaisir de Richard, entre autres, qui adore par-dessus tout les andouillettes et l'andouille qu'elle soit de Guémené ou de Vire, Qu'importe si c'est de l'andouille ! Ingrédients :4 petits potimarrons pas trop gros500 g de champignons frais1 cube de bouillon de volaille ou de... [Lire la suite]
Posté par livolsi hocd à 23:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
31 décembre 2017

Tartine estivale au Comté

Ingrédients - Pour 4 personnes • 100 g de fi nes lamelles de Comté + 50 g râpé • 4 tranches de pain de campagne • 300 g de ratatouille froide maison • Persil plat • Fleur de sel et poivre du Sichuan • Griller les tranches de pain, puis vite les recouvrir de lamelles de Comté. • Ajouter ensuite la ratatouille et un peu de Comté râpé. • Poivrer, parsemer de fl eur de sel, décorer de persil plat et servir sans attendre.
Posté par livolsi hocd à 14:39 - Commentaires [1] - Permalien [#]
31 décembre 2017

Pâte à pizza à la pomme de terre

1 pomme de terre (150g)Levure de boulangerEau tièdeFarineHuile d'oliveSelFaites bouillir la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre au c?ur.Égouttez-la, pelez-la encore tiède et écrasez-la à la fourchette.Mélangez 1 sachet de levure avec 20cl d'eau tiède, laissez reposer 10 minutes.Dans un saladier, mélangez 300 g de farine, une pincée de sel et la pomme deterre écrasée.Faites un puits au centre et ajoutez la levure.Mélangez le tout jusqu'à obtention de la pâte.
Posté par livolsi hocd à 09:53 - Commentaires [1] - Permalien [#]
31 décembre 2017

Bulles au riz soufflé

                                  
Posté par livolsi hocd à 03:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

30 décembre 2017

Conserves : Boulettes à la méditerranéenne

    Ingrédients :1 kg de viande hachée ou de farce à tomates pour moi1 gros oignonhuile d'olive1 gros poivron rougeconcentré de tomatesmélange d'épices (ail en poudre, origan, baslic, marjolaine)sel poivre Faire des boulettes avec votre viande hachée ou votre farce de la taille de belles mandarines avec vos mains mouillées. Les faire dorer de chaque côté dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Eplucher et émincer l'oignon et l'ajouter dans la sauteuse.  En faire de même avec le poivron épépiné et coupé en... [Lire la suite]
Posté par livolsi hocd à 00:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
30 décembre 2017

Conserves : Cailles aux raisins à l'Egyptienne

    Bonne dégustation !
Posté par livolsi hocd à 00:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
19 décembre 2017

Poulet aux petits oignons verts

Posté par livolsi hocd à 00:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 décembre 2017

Poêlée de choux verts

Posté par livolsi hocd à 00:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]