la cuisine de Lirilou -

Velouté de carottes multicolores

Chose promise, chose due... me voici... me revoilou et avec la saison des bons légumes de saison et les premières températures qui chutent légèrement, voici la saison des soupes qui recommencent à la maison. Et pour ne rien gâcher de ce moment privilégié,...

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Tags: lait, carottes, pommes de terre, crème, eau, cube bouillon

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30 octobre 2017

La Cuisine de Lirilou vous réouvre ses portes....

Tel le phénix renaissant de ses cendres, je suis de retour parmi vous et en cuisine après de longs mois d'absence. La vie nous apporte à chacun notre lot d'épreuves et d'événements qui nous permettent soit d'avancer soit de sombrer dans le défaitisme...

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14 avril 2017

On est des chefs en conversion ou pas !!!!

Il est parfois difficile de connaître les équivalences pratiques si on n'a pas une balance à la maison. Quelques petites astuces qui peuvent toute fois servir. 1 c à soupe rase Beurre : 15 g Crème fraîche liquide : 2 cl Crème fraiche épaisse : 2,5 cl...

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12 avril 2017

Gâteau fourré à la confiture de Mirabelles

Sur la base du bon et traditionnel gâteau au yaourt de notre enfance, voici une façon comme une autre de le garnir et de lui apporter une petite touche d'originalité. Sur cette base vous pouvez varier les plaisirs en tapissant le fond de votre plat avec...

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Tags: yaourt, oeufs, huile, sucre confiture

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10 avril 2017

Cannelloni d'asperges

Voici un plat de lasagnes façon cannelloni végétariens que j'ai confectionnés avec des asperges pour changer de la garnitures à la viande que l'on fait habituellement. Une bonne sauce béchamel pour apporter l'onctuosité et la douceur et de la mozzarella...

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Tags: mozzarella, béchamel, lasagnes, asperges

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8 avril 2017

Roulé aux deux jambons

Faire un roulé que cela soit en version roulée ou salée est finalement un jeu d'enfant. Je m'en faisais tout un monde et à chaque fois c'est une réussite. Cette fois-ci j'ai fait une version salée avec deux sortes de jambons et du fromage pour le fondant...

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Tags: fromage, oeuf, jambon

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4 avril 2017

Pudding aux carottes et au chèvre frais

Si comme moi vous aimez les choses simples et économiques, voici la recette qu'il vous faut car avec quelques carottes qui se battaient en duel dans ma panière à légumes, une baguette de pains aux graines qui avait durci plus vite que prévu et un bout...

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Tags: carottes, pain, chèvre, oeufs

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2 avril 2017

Rouleaux de printemps à la Lirilou

J'aime varier les plaisirs et les cultures dans ma cuisine et je crois que lorsqu'on a l'esprit ouvert en matière de gastronomie, on l'a envers les Hommes en général. Les petites personnes qui se cantonnent à leurs petites habitudes quotidiennes et ne...

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Tags: carottes, jambon, mayonnaise, salade, dinde, feuille de riz

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30 mars 2017

Gratin de pommes de terre au Val de Weiss à la fleur de bière

C'était la première fois que j'achetais ce fromage Val de Weiss affiné à la fleur de bière et j'avoue que j'ai été surprise par son goût. Ce fromage produit en Alsace est assez proche du Munster pour son goût prononcé mais avec ce petit goût en plus sûrement...

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Tags: fromage, pommes de terre

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28 mars 2017

Roulé de pommes de terre à la raclette

ou comment détourner le traditionnel purée/saucisses de vos enfants ! Ingrédients : 6 grosses pommes de terre cuites 1 oeuf fromage râpé beurre (salé pour moi) persil sel poivre 3 saucisses de Strasbourg cuites quelques tranches de fromage à raclette...

Posté par livolsi hocd à 01:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raclette, fromage, oeuf, persil, pommes de terre, saucisse, fromage râpé

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