la cuisine de Lirilou -

Gâteaux de pâtes enrubannés

Comment utiliser un reste de pâtes cuites tout en restant imaginitif et créatif... et bien voici une petite idée qu j'ai testée et qui a été approuvée par l'ensemble de mes gourmands. Avec une petite salade verte bien relevée, ces petits gâteaux de pâtes...

Posté par livolsi hocd à 00:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, tomate, béchamel, macaroni

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10 mars 2016

Village de Noël tout Noisette

Quand je vous dis que j'ai du retard dans mes publications, je ne mens pas. Oups, on est tout de même en mars et voici enfin mon petit village enneigé de Noël tout Noisette. Tout vient à point qui sait attendre comme on dit chez moi ! Y'a pas le feu au...

Posté par livolsi hocd à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, noisettes

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9 mars 2016

Cake anti-gaspi carottes/vert de poireaux

Pour celles et ceux qui me connaissent un peu, beaucoup, passionnément.... hi hi hi, vous savez que je n'aime pas perdre et que mon goût pour la récupération, le détournement et l'anti-gaspillage est bien ancré en moi. Et en la matière, en cuisine, il...

Posté par livolsi hocd à 04:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireau

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8 mars 2016

Soleil aux noix lardons et graines

Encore un soleil qui a illuminé notre apéritif dinatoire du 31 décembre dernier. Tout en simplicité mais avec le mélange de graines de mon partenaire Farin'Up , il était à la fois croustillant, croquant et fondant à coeur. Un vrai régal ! Ingrédients...

Posté par livolsi hocd à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, lin, graines, pâte feuilletée

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7 mars 2016

Poulet sauce Nantua à ma façon

Voici ma version du fameux poulet sauce Nantua. J'ai utilisé les carcasses des crevettes de la recette pour faire mon fond de sauce et je peux vous dire que cétait exquis. Un vrai délice à renouveler avec des écrevisses si l'occasion se présente d'en...

Posté par livolsi hocd à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, crème, tomate, crevettes

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7 mars 2016

Gâteau aux amandes et au café

Il y a quelques temps j'ai gagné un livre de recettes "Gâteau à la chataigne & desserts régionaux" de la collection Au menu de nos régions. Le plus dur pour moi a été de choisir la recette que j'allais faire en premier et finalement, j'ai laissé le soin...

Posté par livolsi hocd à 04:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, amandes, café, levure chimique

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6 mars 2016

Gâteau mousseux chocolat pistache

Léger, aérien, cotonneux, nuageux.... enfin mousseux... vous comprenez le concept, je pense ! Ce gâteau en plus de sa texture des plus légères et aériennes a aussi un avantage : 3 ingrédients de base des plus simples et économiques que vous avez toutes...

Posté par livolsi hocd à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, fromage blanc

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5 mars 2016

Wraps crabe surimi mâche

Après avoir fait mes avocat surimi/crabe, il me restait de la préparation que j'ai utilisée pour faire deux sortes de wraps ! une première version avec simplement de la mâche une deuxième version avec des lamelles d'avocat en plus Ingrédients : mélange...

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Tags: surimi, crabe, wrap, salade

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4 mars 2016

Gratin raclette

Voici ma deuxième alternative pour finir mes recettes de raclette : un bon gratin qui réchauffe les coeurs et les petits estomacs affamés de mes gourmands. On garnit, on garnit les petits plats.... au four et direct à table ! Ingrédients : reste de pommes...

Posté par livolsi hocd à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raclette, pommes de terre

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3 mars 2016

Tortellini au chou-fleur et tomates confites

ou comment faire manger du chou-fleur à vos enfants s'ils sont un peu, beaucoup difficiles. Ma chance à moi, c'est que les miens aiment tous les légumes... donc pas de magouille pour les embrouiller, ça pousse tout seul à la maison, quel que soit la sorte...

Posté par livolsi hocd à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, tomate, tortellini

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