02 mai 2019

Côtes d'agneau de Pâques

Que faire à Pâques quand vous n'êtes que deux à passer à table ? Un gigot, une pièce un peu grosse pour nous deux mais par contre de jolies côtes d'agneau bien dodues et charnues, là je ne dis pas non ! Donc, direction notre supermarché du coin, Pingo Doce et hop après avoir réussi à me faire comprendre à la boucherie, je me suis retrouvée avec 1,5 kg de côtes d'agneau levées que j'ai portionnées pour en avoir pour d'autres cuissons aux beaux jours ou en couscous pourquoi pas. Il faut dire qu'à moins de 5,50 EUR le kilo, on... [Lire la suite]
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05 septembre 2016

Conserves : Couscous au poulet

Voici une bonne recette de couscous de poulet à ma façon ou plutôt à la façon de Jean-Marie mon mari qui a mis la main à la pâte ou tout du moins aux casseroles pour préparer ce bon plat. Le plus dur..... tout mettre en conserves et ne pas y plonger la fourchette et s'en préparer une bonne assiette bien garnie avec de la semoule bien fine. Miam, miam ! Ingrédients :8 hauts de cuisse1 morceau de poitrine d'agneau (pour donner du goût au bouillon)carottespommes de terrecourgettes2 poivrons rouges et verts1 aubergine2 branches de... [Lire la suite]
23 mai 2016

Navarin d'agneau au miel

J'aime beaucoup les cuissons mijotés doucement et longuement façon tajine avec des accords de sucré/salé auxquels l'agneau se marie si bien. Ce navarin d'agneau façon tajine était vraiment excellent. Je l'ai servi avec de simples pommes de terre cuites à l'eau mais avec de la semoule, du boulghour, c'est le top pour ne rien laisser de la bonne sauce sirupeuse ! Ingrédients :1 kg de navarin d'agneau ou de collier en morceaux2 c à s d'huile d'olive1 ou 2 oignons1 pincée de gingembre en poudre1 pincée de safran et de cannelle en... [Lire la suite]
Posté par livolsi hocd à 00:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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