09 août 2019

Paupiettes de chou farcies

     Miam, miam encore du bon chou portugais.... mais cette fois-ci on change un peu de façon de le servir. Il faut bien varier les plaisirs car il y en a une à la maison qui commence à voir le chou comme un aliment de malédiction. Il faut dire que nous avons la chance d'avoir des voisins fort gentils qui nous "livrent" régulièrement en légumes frais de leur jardin. On ne va pas se plaindre et refuser. C'est si agréable et réconfortant de voir des gens être bienveillants avec vous en cette époque si tourmentée et... [Lire la suite]
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30 mai 2019

Foie de porc à l'asiatique

J'aime quasiment tous les abats (sauf la cervelle et le coeur sûrement pour des raisons psychologiques plus que par goût)... et ils ont l'avantage d'être peu onéreux. Mais il est parfois difficile de partager son goût pour aliment tel que celui-ci j'ai donc détourné la difficulté en l'accompagnant de pâtes asiatiques qui font passer plus facilement la pilule. Un peu de chou chinois, des vermicelles chinois, queqlues pommes de terre et champignons noirs pour agrémenter le tout et le tour est joué. Ingrédients :2 foies de porc... [Lire la suite]
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23 avril 2016

Wok de porc aux carottes râpées

                              Pendant des moments de repos, de vacances, j'aime cuisiner des choses simples qui font plaisir à mes gourmands et lorsque je fais de la cuisine asiatique, je gagne à tous les coups. Et d'un coup de baguette.... magique, nous voici partis en Asie avec des ingrédients tout simples qui vous feront voyager en moins de temps qu'il ne faut pour le dire.  Ingrédients : 4 côtes de porc sans os2 belles carotteschampignons noirs... [Lire la suite]
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