dinde - la cuisine de Lirilou

Osso bucco de dinde express

L'o sso bu cco est un plat que j'adore mais voici une version simplifiée et expresse qui ravira tout le monde : peu d'ingrédients, un goût parfait, une cuisson mijotée et parfaite, un peu de riz et tout le monde est heureux ! Allez à table ! Ingrédients...

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Tags: dinde, purée de tomates

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5 novembre 2017

Quasi-blanquette de dinde aux carottes multicolores

Comme toujours quand l'envie d'un bon plat traditionnel me prend, il me manque toujours The Ingrédient impossible à trouver dans ma cuisine sur-équipée et dans mes placards pourtant toujours pleins de choses et d'autres. Mais comme on dit un seul être...

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Tags: carottes, oignons, farine, dinde

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2 avril 2017

Rouleaux de printemps à la Lirilou

J'aime varier les plaisirs et les cultures dans ma cuisine et je crois que lorsqu'on a l'esprit ouvert en matière de gastronomie, on l'a envers les Hommes en général. Les petites personnes qui se cantonnent à leurs petites habitudes quotidiennes et ne...

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Tags: carottes, jambon, mayonnaise, salade, dinde, feuille de riz

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26 mars 2017

Cuisses de dinde sauce Yakitori

Plus un mode de cuisson et de marinade qu'une recette, ces jolies petites cuisses de dinde ont pris des couleurs et des saveurs asiatiques comme on aime à la maison n'en déplaisent à certains qui n'apprécient pas que nous puissions à la maison être suffisamment...

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Tags: dinde, sauce yakitori

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10 novembre 2016

Conserves : sauté de dinde au curry

Les réserves pour l'hiver commencent à prendre forme et j'ai continué dans ma lancée en préparant ce sauté de dinde au curry en profitant d'une promo de viande. A servir un soir de flemme avec du bon riz basmati... Ingrédients :1,5 kg de sauté de dinde...

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Tags: carottes, poivrons, curry, dinde

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19 avril 2016

Crumble de dinde et purée de potimarron

Que faire faire de vos restes de volaille après un bon repas lorsque réchauffer cette carcasse risque de l'assécher plus qu'il ne le faudrait ? Et bien l'idée du crumble de dinde à la purée de potimarron ou toute autre sorte de purée est une solution....

Posté par livolsi hocd à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, beurre, farine, noisettes, dinde, potimarron

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29 mars 2011

Sot-l'y-laisse de dinde à la méditerranéenne

J 'ai découvert les sot-l'y-laisse en déjeunant chez ma belle-mère, Mamie Bernadette. Elle avait l'habitude de les préparer en blanquette ou en ragôût avec des carottes, des oignons. La "tendreté" de la viande est incomparable. Un délice pour les papilles...

Posté par livolsi hocd à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, courgette, tomate, dinde, pâtes

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