26 mars 2011
Velouté vert et sa quenelle de Boursin aux amandes
A la maison, il y a une règle essentielle et par les temps qui courent, elle est plus que de rigueur, rien ne se perd. Et même avant cela, ce petit velouté était déjà une tradition familiale. Pour le faire, rien de plus simple : des fanes de radis. Eh...