28 novembre 2018

Cake figues/jambon/noisettes et noix

Un petit retour parmi vous pour vous donner ma petite recette de cake salé qui serait parfait pour un repas de fin d'année économique mais délicieusement.... délicieux hi hi hi ! Avec de simples ingrédients que vous pouvez varier selon vos plaisirs, vos goûts et vos moyens, il y a toujours moyen de faire de ce cake un en-cas, le plat principal d'un dîner léger ou l'élement phare d'un apéro dinatoire. Avec un jambon de pays, un autre fromage, des graines, des noisettes et hop voilà une autre variante. Régalez-vous et profitez du... [Lire la suite]
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28 janvier 2017

Croque-monsieur figues/jambon/raclette

 Rapide, efficace et économique car les ingrédients trônaient dans mon placard et mon frigo attendant sagement LA recette adéquate pour les mettre en valeur, ces bons croqu'monsieurs ont fait la joie de mes gourmands. Et pour les faire, rien de mieux que les petites mains agiles de ma Lou-Ann qui est en mode "j'ai envie de cuisiner avec toi maman s'il te plait"... donc je profite pour faire ma feignasse hi hi hi ! L'association de la figue, du jambon et du bon fromage à raclette bien fondant est un régal pour les papilles de... [Lire la suite]
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22 août 2016

Brochettes andouillette/saucisse fumée/figues

Richard s'est découvert une passion que dis-je une adoration pour l'andouillette depuis qu'il a fait un petit séjour chez Liz et Kévin. Celui-ci lui a fait découvrir les bienfaits de cette "chose" comme l'appelait précédemment l'adolescent et qu'il ne pouvait pas voir en peinture ni dans son assiette d'ailleurs. Et maintenant, c'est un véritable sacerdoce et cérémonial dès que je pars faire des courses pour un barbecue. J'ai droit à un "tu penses à prendre des andouillettes... si tu en trouves bien sûr", l'air de dire ni vu ni... [Lire la suite]
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31 mai 2016

Express sans pâte à la moutarde à la figue et romarin

                               Voici une petite recette toute simple et bien parfumée que j'ai trouvée sur le blog de Cathy Cap Délice que vous pouvez retrouver ici. Initialement, la recette était faite avec de la moutarde à l'ancienne. Mais mes loulous ne sont pas très portés sur les petits grains qui en font toute la saveur pourtant. J'ai donc opté pour une version différente avec de la moutarde à la figue et au romarin qui donne cette jolie couleur... [Lire la suite]
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29 mai 2016

Toasts de pain d'épices à la figue et au foie gras

faits avec amour et bonne humeur (!!!!) par Richard, mon grand... Ah les ados !!! Bon, passons, si vous aimez le sucré/salé comme moi, vous adorerez cette association du pain d'épices, de la confiture de figues rouges et de foie gras ou de mousse de foie gras pour une version plus... économique dira-t-on. Ingrédients :pain d'épices tranchéconfiture de figues rouges aux noixmousse de foie gras ou foie gras.... !!! J'ai ôté la croûte du pain d'épices mais vous pouvez la laisser si vous voulez. Couper chaque tranche en 3. ... [Lire la suite]
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16 mai 2016

Bruschetta landaise

On continue avec les bruschettas maison avec une version landaise... des coeurs de canard confits, des noix, des figues et quelques lardons pour parfaire le tout. Voilà de quoi ravire les plus gourmands d'entre vous ! Pour la confectionner j'ai utilisé une boite de tapas landais que j'avais dans mon placard et qui n'attendait qu'une fulgurance culinaire et gourmande me traverse l'esprit pour finir en tartine plus que complète et délicieusement parfumée ! Ingrédients :1 bruschetta1 bocal de tapas landais (coeurs de canard... [Lire la suite]
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22 avril 2016

Tarte aux figues, chèvre et magrets de canard fumés

                             Voici une bonne tarte qui est vraiment simple à faire et qui a ravi tous mes gourmands, petits et grands.... Rien de bien compliqué, des ingrédients relativement simples à avoir chez soi et pour vous dire, c'est un vrai régal pour un dîner léger avec une petite salade ou pour une entrée des plus gourmandes et sophistiquées en version individuelle ! Ingrédients :1 pâte feuilletée6 oeufs1 plaquette de magrets de canard fumé10 - 15... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

Croque-monsieur multicéréales

Ce soir, c'est croque-monsieurs maison et pour changer du jambon/fromage/béchamel, j'ai regardé dans mon frigo ce qu'il y avait de particulier qui pourrait convenir à des croque-monsieurs et l'association figues/jambon/fromage m'a paru évidente. Celle sauce salsa/jambon/fromage aussi car cela ressemble un peu au mélange pour fajitas et enfin avec la sauce Brasil que Richard affectionne tout particulièrement, eh bien c'était juste pour lui faire plaisir. Et là, j'ai tapé dans le mille. C'est fou comme les croque-monsieurs et... [Lire la suite]
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29 mars 2011

Tarte aux figues et au filet de dinde

Liz devant partir pour 13 heures vers l'Espagne - Olé - j'ai préparé une petite tarte chaude qui pouvait être mangée même dans la voiture. Car bien sûr, 5 minutes avant de partir, il a fallu vérifier s'il ne manquait rien.L'association figues/filet de dinde était délicieuse mais je pense que j'essaierai la prochaine fois avec du bacon ou du jambon de pays. Ingrédients :1 pâte brisée4 oeufs80 g de farine2 pots de faisselle de 100 g100 g de fromage râpé4 tranches de filet de dinde10 figues sèchespoivrePréchauffer le... [Lire la suite]
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