huile d'olive corse - la cuisine de Lirilou

Conserves : Boulettes à la méditerranéenne

Ingrédients : 1 kg de viande hachée ou de farce à tomates pour moi 1 gros oignon huile d'olive 1 gros poivron rouge concentré de tomates mélange d'épices (ail en poudre, origan, baslic, marjolaine) sel poivre Faire des boulettes avec votre viande hachée...

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Tags: basilic, huile d'olive corse, oignons, poivrons, porc, concentré de tomates, ail, origan, marjolaine

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4 novembre 2016

Rouleaux de boeuf au fromage extra méga fondant

Avez-vous déjà goûté dans les restaurants asiatiques ce genre de petites gourmandises qui se dévorent en brochettes consitutées de tranches extra-fines de boeuf qui entourent un morceau de fromage, le tout légèrement poélé... juste ce qu'il faut pour...

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Tags: fromage, huile d'olive corse, boeuf, tomates séchées

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2 novembre 2016

Conserves : Porc Molokheya aux courgettes et céléri branche

Pour cette nouvelle recette de conserves, j'ai utilisé un mélange d'épices tunisien mais que l'on trouve aussi dans tout le Maghreb et qui permet de cusiner le plat du même nom : Molohheya. Il s'agit d'un ragoût de viande de bœuf ou d'agneau cuisiné dans...

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Tags: huile d'olive corse, oignons, porc, épices, courgettes

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15 juillet 2016

Patatesli börek

Après ma recette de börek au fromage voici ma version à la pomme de terre et au fromage/persil. Bien consistant et fondant, encore une petite merveille de la cuisine turque que j'ai confectionnée avec mes petites mains sur les précieux conseils de mon...

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Tags: oeuf, huile d'olive corse, persil, lait, pommes de terre, yaourt, uyfka

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21 décembre 2011

Brioche aérienne de Pam

Pamela, ma belle-soeur chérie, m'a offert sa machine à pain Bifinett qu'elle n'utilisait plus. Bien que j'en avais déjà une, gracieusement offerte par le Père Noël, il ya quelques années déjà, j'ai gardé la bestiole en remarquant que non seulement elle...

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Tags: huile d'olive corse, lait, levure boulangère

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20 avril 2011

Pain italien

Sentir la bonne odeur de pain frais dans votre cuisine est un pur plaisir ! Et avec cette recette toute simple, vous obtiendrez un pain à la mie légère et parfumée. Un vrai régal ! Ingrédients : 1 sachet de levure boulangère 125 ml d'eau tiède 25 ml d'huile...

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Tags: basilic, huile d'olive corse

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12 mars 2011

Pain au carvi

A chaque jour, son nouveau pain ! et ce jeudi j'ai testé une recette de pain au carvi. Initialement, la recette était faite avec du cumin. Mais point de graines de cumin sur mon étagère à épices. Alors pourquoi pas du carvi ... Et grand bien m'en a pris....

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Tags: huile d'olive corse, lait, farine, carvi, eau

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