17 août 2018

Gâteau à la noix de coco extra fondant

                                            Ingrédients :200 g de noix de coco râpée100 g de sucre6 oeufs30 g de maïzena250 g de mascarpone Préchauffer le four à 180°C. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, la maïzena, la noix de coco.        Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au mélange précédent.        Répartir le tout dans un moule en... [Lire la suite]
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18 mars 2017

Tiramisu salé au haddock

 Après avoir fait mon tiramisu aux framboises, il me restait du mascarpone et l'envie de varier les plaisirs avec une version salée cette fois-ci de cette recette italienne que j'aime particulièrement. Donc me voici à farfouiller dans mes recettes en attente (et Dieu sait que je n'aurai jamais assez d'une seule vie pour faire tout ce que j'ai mis de côté) et finalement je me suis souvenue que j'avais un morceau de haddock dans mon frigo. Un tiramisu au haddock. !!!! Pourquoi pas après tout, cela changerait et cela me... [Lire la suite]
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28 février 2017

Tiramisu aux framboises

                                Comment faire quand en plein mois de février vous avez une envie de framboises et que bien sûr ce n'est pas la saison ? Je vous vois sourire : envie de framboises.... Lirilou n'aurait-elle pas une bonne nouvelle à nous annoncer ????? Et bien que nenni, mesdames et messieurs, juste une envie non mais petites coquines et coquins.... Je suis une "grand-mère" maintenant respectée et respectable... enfin presque parce qu'on ne... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Woopies à la framboise

Si vous ne savez pas faire les macarons, les whoopies sont une jolie et gourmande alternative même si ce n'est pas la même chose. Les whoopies sont une sorte de petit biscuit-sandwich qui doivent rester moelleux et fondants avec une garniture toute douce aromatisée à la framboise pour moi avec un glaçage pour un peu de croquant sur le dessus. Cette recette n'est pas LA recette originelle des whoopies mais la mienne adaptée. Mais elle est parfaite pour ma petite expérience en pâtisserie. Une petite douceur bien gourmande ! ... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Cheesecake aux cerises

Pour la Sushis Party de mon aînée, ma fille m'avait passé commande d'un gâteau rose très girly. Je me suis tout de suite orientée vers un cheesecake car après les sushis, il fallait quelque chose d'assez léger. Mais rose... J'avais la recette d'un cheese cake aux framboises mais je n'en avais pas à la maison. Qu'à cela ne tienne, un bocal de cerises au sirop a fait l'affaire après avoir rajouté un peu de colorant alimentaire rouge pour augmenter la couleur rose. Même si le goût cerise n'était pas vraiment très prononcé, il... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Cheesecake aux Snickers

Pour les 10 ans de ma nièce, Tara m'avait commandé un gâteau au chocolat. Mais la connaissant très gourmande de confiseries et autres sucreries, j'ai eu l'idée de lui préparer un cheese cake aux Snickers. Un vrai délice, au bon goût de Snickers ! A refaire absolument. La petite gourmande a une passion pour la pâte d'amande donc je lui ai fait une petite décoration en pâte d'amande blanche en forme de "P'tit bonhomme de pain d'épice" et de fleur. Elle s'est jetée dessus dès le gâteau coupé. Bon anniversaire encore à toi ma... [Lire la suite]
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