17 août 2018

Gâteau à la noix de coco extra fondant

                                            Ingrédients :200 g de noix de coco râpée100 g de sucre6 oeufs30 g de maïzena250 g de mascarpone Préchauffer le four à 180°C. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, la maïzena, la noix de coco.        Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au mélange précédent.        Répartir le tout dans un moule en... [Lire la suite]
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06 août 2016

Tourte aux pommes et noix de coco

 Un peu de douceur dans ce monde de brutes, cela ne fait pas de mal.... Et surtout voici un dessert qui ne vous demandera pas trop de travail avec des ingrédients somme toute plus qu'abordable et qui m'a permis de mettre la petite touche de noix de coco dedans bien que mon grand dadet de fils n'aime pas trop ça. Mais comme toujours, je ruse et hop ça passe comme une lettre à la Poste.  Ingrédients :600 g de pommes200 ml de jus de pomme ou de raisins1 citron non traité150 g beurre ramolli125 g sucre1 pincée de sel3... [Lire la suite]
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02 juillet 2016

Carmine au gorgonzola et aux noix

C'est la première fois que j'achetais de l'endive carmine. Pourquoi n'y avais-je pas pensé plus tôt ? Je ne sais pas car elle est vraiment délicieuse. Plus petite que sa grande soeur verte, elle a un léger goût de noisette, pas d'amertume et est idéale pour confectionner des petites "cuillères" à croquer avec une garniture au fromage et aux noix confectionnée par ma Lou-Ann adorée. Tout le monde a adoré, c'est rapide, pratique car tout se mange, hi hi hi, pas de vaisselle ensuite ! Ingrédients :2 endives carmine100 g de... [Lire la suite]
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03 mai 2016

Tarte passion meringuée coco

                              Voici le dessert qui a conclu notre dîner d'enterrement de vie de jeune fille.  Un peu trop sucré à mon goût mais bon, j'avoue je ne suis pas trop bec sucré moi vous me connaissez. Mais faire soi-même sa petite tarte de la pâte jusqu'à la meringue était une belle expérience. Une bonne journée entre filles et particulièrement avec ma collègue Catherine dont vous apercevez de temps en temps les mains sur mes photos.... et oui,... [Lire la suite]
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11 février 2016

Cake au chocolat à la noix de coco et à la banane

Ce qu'il y a de bien avec le gâteau au yaourt, c'est qu'à partir d'une recette de base au demeurant bien simple et économique, vous pouvez le décliner avec n'importe quel yaourt et tous les ingrédients que vous avez sous la main... toutes les variations sont possibles. A vous de jouer ! Ingrédients :1 pot de yaourt nature1 pot de sucre en poudre1 pot de pépites de chocolat3 pots de farine3 œufs1/2 pot d'huile 1 sachet de levure2 bananes bien mûres1 pot de noix de coco râpée  Préchauffer votre four à... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Flan à la noix de coco

Un petit flan à la noix de coco pour faire plaisir à ma fille Liz pour son retour de voyage en Espagne ! Elle raffole de la noix de coco et ce flan est un délice en bouche. Avis aux amateurs ! Ingrédients :1 boite de 400 ml de lait de cocoou 1 boite de lait concentré sucré et 350 ml  de lait3 oeufs60 g de noix de coco (seulement si vous n'utilisez pas de lait de coco)Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le lait de coco avec les oeufs. Verser dans des ramequins et mettre au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir.Bonne... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Tarte aux abricots chocolat et noix de coco

Ce week-end, mon fils Richard était d'humeur "cuisine". Il a donc mis la main à la pâte pour préparer le menu dominical.Il nous a donc préparé une tarte aux abricoats du jardin (et oui, il m'en restait encore un ou deux sachets dans le congélateur), au chocolat pour faire plaisir à sa petite soeur et à la noix de coco.... pour faire plaisir à sa grande soeur. Le résultat était super bon. Très agréable car la légère acidité des abricots était adoucie par la finesse de la noix de coco. Je pense que de la poudre d'amandes aurait... [Lire la suite]
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