17 août 2018

Gâteau à la noix de coco extra fondant

                                            Ingrédients :200 g de noix de coco râpée100 g de sucre6 oeufs30 g de maïzena250 g de mascarpone Préchauffer le four à 180°C. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, la maïzena, la noix de coco.        Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au mélange précédent.        Répartir le tout dans un moule en... [Lire la suite]
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01 juin 2018

Quiche Lorraine maison

                                      La quiche lorraine est une variante d'une tarte salée de la cuisine Lorraine et de la cuisine française à base de pâte brisée ou feuilletée suivant les goûts ou la tradition familiale, d'oeufs, de crème et de lardons. D'aucuns ajouteront du fromage râpé à la fois de l'appareil à oeufs et/ou par-dessus pour faire dorer la surface de la quiche. A vous de choisir et de faire à votre goût... [Lire la suite]
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25 novembre 2017

Bricks fondantes

                        Simples et rapides à faire, ses petits triangles fondants et croustillants feront le bonheur de vos gourmands. La seule "fdifficulté" est le pliage mais une fois qu'on a le coup de main, c'est un jeu d'enfant. Je vous mets les photos du pas-à-pas ou main-à-main pour le faire. Ingrédients :2 oeufs du jardin hi hi hi comme d'habitude1 boite de macédoine de légumes1 boite de thon émiettéfeuilles de brick Mélanger tout d'abotd tous les ingrédients... [Lire la suite]
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11 novembre 2017

Gâteau de tagliatelles

  Que faire d'un petit reste de tagliattes fraîches lorsque vous avez 4 gourmands à nourrir et qu'il n'en reste définitivement pas assez pour tout le monde. 1ère solution : jeter et donner aux poules et au chien.... Impossible pas de gâchis quoiqu'l arrive à la maison,2ème solution : tirer à la courte paille... ce sera toit qui mangera ce soir.... une, deux, trois !!! Euh non on oublie je ne veux pas de signalement pour mauvais traitement3ème et ultime solution : utiliser ce malheureux reste de manière intelligente et... [Lire la suite]
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12 avril 2017

Gâteau fourré à la confiture de Mirabelles

  Sur la base du bon et traditionnel gâteau au yaourt de notre enfance, voici une façon comme une autre de le garnir et de lui apporter une petite touche d'originalité. Sur cette base vous pouvez varier les plaisirs en tapissant le fond de votre plat avec des rondelles de fruits (ananas par exemple), saupoudrer de noix de coco râpée une fois le gâteau démoulé ou ajouter des pépites de chocolat.... toutes les audaces et variantes sont possibles. Ingrédients :1 yaourt nature3 oeufs2 pots de yaourts de sucre3 pots de farine1... [Lire la suite]
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04 avril 2017

Pudding aux carottes et au chèvre frais

Si comme moi vous aimez les choses simples et économiques, voici la recette qu'il vous faut car avec quelques carottes qui se battaient en duel dans ma panière à légumes, une baguette de pains aux graines qui avait durci plus vite que prévu et un bout de chèvre et voici un accompagnement parfait pour un bon rôti porc ou pour un dîner léger. Ingrédients :1 baguette dure aux graines200 g de carottes râpées4 oeufslaitsel poivre1/2 bûche de chèvre frais Mettre das un grand saladier les carottes râpées, le pain grossièrement émietté et... [Lire la suite]
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14 mars 2017

Pudding aux raisins et à la banane

Je n'aime pas perdre et cela depuis toute petite.... sans doute une des nombreuses valeurs et règles qui m'ont été inculquées dans mon enfance par mon pépé et ma mémé qui m'ont élevée et qui m'ont appris que la valeur des choses et par les temps qui courent, c'est encore plus d'actualité.  Donc voici mon pudding sucré cette fois-ci (car je varie les plaisirs aussi en version salée) avec des raisins secs et 2-3 bananes un peu fatiguées... comme moi hi hi hi ! Ingrédients :une baguette rassis1 l de lait2 oeufs200 g de raisins... [Lire la suite]
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06 mars 2017

Moelleux aux myrtilles

                                      Un jeu d'enfants ce gâteau... pour dire j'ai trouvé la recette dans un magazine pour enfants comme activités à faire. Par contre pas de confiture à la maison, j'ai donc utilisé mon coulis aux Myrtilles de mon partenaire St Dalfour, délicieusement parfumé et naturellement coloré par les fruits. Par ajouter un peu de consistance à ce moelleux, j'ai ajouté ma touche personnelle quelques myrtilles... [Lire la suite]
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28 février 2017

Tiramisu aux framboises

                                Comment faire quand en plein mois de février vous avez une envie de framboises et que bien sûr ce n'est pas la saison ? Je vous vois sourire : envie de framboises.... Lirilou n'aurait-elle pas une bonne nouvelle à nous annoncer ????? Et bien que nenni, mesdames et messieurs, juste une envie non mais petites coquines et coquins.... Je suis une "grand-mère" maintenant respectée et respectable... enfin presque parce qu'on ne... [Lire la suite]
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26 février 2017

Chicken-pie au chorizo

 Quoi de meilleur qu'une bonne tarte ou quiche ? Et en plus, c'est si rapide et varié à faire que toutes les possibilités s'offrent à vous suivant l'inspiration et les ingrédients présents dans votre placard ou/et votre frigo. Ici j'ai associé un reste de poulet cuit, un bon morceau de chorizo fort (ou doux suivant votre palais délicat) et une bôite d'épinards en branches. Cela change et l'ensemble était vraiment goûteux et délicieux. Tout le monde a apprécié et les épinards sont super bien passés comme ça, ni vu ni connu....... [Lire la suite]
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