pain - la cuisine de Lirilou

Tartines d'oeufs mayonnaise sauce Sriracha

Les oeufs mayonnaise sont une tradition des entrées de nos tables depuis des lustres. Servis entiers avec le jaune d'oeuf écrasé avec de la mayonnaise ou en tartinade comme dans cette recette, ils vous permettront de faire d'un ingrédient des plus simples...

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Tags: persil, mayonnaise, pain, ciboulette, oeufs, sauce srichacha

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31 mai 2023

Panini façon croque

Un petit plaisir pour un déjeuner rapide avec les enfants... Pas vraiment une recette en soi, me direz-vous ? Mais bon, l'idéal dans ce genre de "sandwich" chaud est qu'on peut varier les plaisirs suivant les ingrédients présents dans le frigo et votre...

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Tags: jambon, pain, fromage râpé, sauce tomate, panini

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14 mai 2023

Bruschettas au thon et à la Concaillote

Des mini-bruschettas au thon et à la Concaillotte pour commencer un déjeuner sur l'herbe ou en accompagnement d'une salade composée un soir de flemme hi hi hi, c'est la recette que je vous propose aujourd'hui. Et oui la concaillotte ne se mange pas qu'avec...

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Tags: tomate, thon, pain, échalote, concaillotte

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11 mai 2023

Panzanella d'automne au Paprika OR ROUGE Epices

Mais Kézako la Panzanella ? La panzanella, également appelée pansanella ou panmolle ou panmòllo ou pane 'nzuppo, est une salade florentine à base de pain et de tomates. C'est un plat typique de toute l'Italie centrale. Composée principalement de pain...

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Tags: chou-fleur, orange, Paprika, pain, pois chiches, OR ROUGE Epices, partenaires, huile de noix

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23 mars 2023

Farine de pain ou comment utiliser votre pain dur

Je suis d'une génération qui a été élevée dans le respect des produits et de l'anti-gaspillage. Chez mes grand-parents qui m'ont élevée, on ne jettait rien et comme Lavoisier disait "Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme." Donc chaque reste...

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Tags: pain

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10 février 2021

Tartines pas perdues

Encore une petite utilisation de nos bons restes de pain hi hi. J'ai cette fois-ci pris l'option d'utiliser un moule en forme de mini-cakes pour "canaliser" les débordements de l'appareil (oeuf/crème). C'est en quelque sorte du pain perdu salé un peu...

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Tags: oeuf, concentré de tomates, pain, fromage râpé

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6 février 2021

Cookies aux pépites de chocolat et au pain rassis

Vous savez que l'un de mes leitmotivs est l'anti-gaspillage et le respect des produits. Et en la matière, le "recyclage" des restes et particulièrement le pain est une chose aisée et offrant tellement de possibilités que je tente dès que je le peux de...

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Tags: chocolat, oeuf, beurre, sucre, pain

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28 juillet 2019

Pão seco ou pain traditionnel portugais

Ici au Portugal, le Pão Seco est une institution. Vous en trouvez dans toutes les Pastelarias (pâtisseries), dans les hypermarchés et même sur les marchés. Les portugais, comme nous pour la baguette française, achètent quotidiennement leurs petits pains...

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Tags: pain, Portugal

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5 décembre 2018

Tartines gourmandes fromages lardons

Une id ée go urmande et économique pour un petit encas tout simple et qui fera plaisir à tout le monde pour peu que vous aimiez comme nous le fromage, le fromage et encore le fromage. En fait, il s'agit de tartines fourre-tout car suivant les restes de...

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Tags: lardons, mozzarella, camembert, pain

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4 avril 2017

Pudding aux carottes et au chèvre frais

Si comme moi vous aimez les choses simples et économiques, voici la recette qu'il vous faut car avec quelques carottes qui se battaient en duel dans ma panière à légumes, une baguette de pains aux graines qui avait durci plus vite que prévu et un bout...

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Tags: carottes, pain, chèvre, oeufs

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