J'adore faire des "flans" avec des briques de soupe. Vu la variété de soupes, veloutés qui existent, toutes les variations sont possibles. En version classique, festives (Saint Jacques/poireaux, homard...), on peut tout faire maintenant. Donc une petite...

Voici les petits flans que j'ai servis avec ma rouelle de porc de Noêl. Bien moelleux à coeur, ils cachent des morceaux de Fourme d'Ambert qui fondent doucement dans la bouche lorsque vous les déguster. La recette est d'une simplicité enfantine puisqu'il...

Faire une terrine de poissons comme celles que l'on trouve dans le commerce est en soi un jeu d'enfant lorsqu'on pense à utiliser un ingrédient tout prêt que vous avez suûrement dans votre placard en cas de secours : une brique de soupe toute prête. Pour...