17 août 2018

Gâteau à la noix de coco extra fondant

                                            Ingrédients :200 g de noix de coco râpée100 g de sucre6 oeufs30 g de maïzena250 g de mascarpone Préchauffer le four à 180°C. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, la maïzena, la noix de coco.        Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au mélange précédent.        Répartir le tout dans un moule en... [Lire la suite]
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14 mars 2017

Pudding aux raisins et à la banane

Je n'aime pas perdre et cela depuis toute petite.... sans doute une des nombreuses valeurs et règles qui m'ont été inculquées dans mon enfance par mon pépé et ma mémé qui m'ont élevée et qui m'ont appris que la valeur des choses et par les temps qui courent, c'est encore plus d'actualité.  Donc voici mon pudding sucré cette fois-ci (car je varie les plaisirs aussi en version salée) avec des raisins secs et 2-3 bananes un peu fatiguées... comme moi hi hi hi ! Ingrédients :une baguette rassis1 l de lait2 oeufs200 g de raisins... [Lire la suite]
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06 mars 2017

Moelleux aux myrtilles

                                      Un jeu d'enfants ce gâteau... pour dire j'ai trouvé la recette dans un magazine pour enfants comme activités à faire. Par contre pas de confiture à la maison, j'ai donc utilisé mon coulis aux Myrtilles de mon partenaire St Dalfour, délicieusement parfumé et naturellement coloré par les fruits. Par ajouter un peu de consistance à ce moelleux, j'ai ajouté ma touche personnelle quelques myrtilles... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Gâteau à la fleur d'oranger et à la poudre de noisettes

                                   En mode vacances avec mes gourmands à la maison, je me suis remise à faire un peu de patisserie pour le goûter avec ce bon gâteau parfumé à la fleur d'oranger et aux noisettes. Un vrai régal à partager avec douceur et amour ! Ingrédients :120 g de beurre mou120 g de sucre en poudre3 oeufs160 g de farine100 g de poudre de noisettes1 sachet de levure chimique1 c à s d'eau de fleurs d'oranger Préchauffer le... [Lire la suite]
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29 octobre 2016

Conserves : Petits oignons rouges aux raisins de Corinthe

   Voici de bons petits oignons rouges à servir en accompagnement d'une viande froide ou de charcuterie.... chauds ou froids à vous de voir ! Ingrédients :2 bottes de petits oignons rouges20 g de sel200 g de raisins secs1 c à c de sucre1 c à c de graines de cuminpoivre Porter à ébullition durant 5 minutes 1 l d'eau avec le sel, le sucre, les grains de poivre et de cumin. Réserver ensuite cette préparation. Eplucher les oignons (laisser les petits en entier et couper les plus gros en deux), puis les... [Lire la suite]
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23 septembre 2016

Conserves : Carottes Vichy citron/gingembre

  Encore en mode conserves et après l'arrivée d'un stock de bocaux que m'ont procuré Dédée, ma belle-soeur (hi hi hi !) et Gégé, nous nous sommes attelés aux recettes qui nous faisaient envie pour cet hiver.  Voici donc mes carottes Vichy revisistées car j'ai utilisé pour les faire du sel aromatisé au citron/gingembre pour leur donner un petit goût en plus. Ingrédients :1 kg de carottes10 g de sel citron/gingembre120 g de beure40 g de sucre Couper les carottes préalablement lavées et épluchées en minces rondelles. ... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

Tarte aux abricots

                                                   L'une de mes amies sur Facebook, Martine, m'a mis l'eau à la bouche en juillet dernier avec sa recette de tarte aux abricots et aux amandes. Cela tombait bien car j'avais justement acheté la veille une cagette pleine d'abricots bien mûrs qui ne demandaient qu'à être dégustés, dévorés.... Donc ni une ni deux, je me suis attelée à la tâche plus... [Lire la suite]
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06 septembre 2016

Confiture d'oranges maison

  J'adore la confiture ou la marmelade d'oranges maison car avec son goût si particulier avec cette petite amertume légère mais si reconnaissable, c'est un vrai bonheur en bouche. J'avais acheté des oranges "déstockées" car certaines étaient un peu tâchées mais encore en très bon état pour être consommées.  Ingrédients :1,2 kg de chair d'orange sans pépins ni membranes1,2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé Éplucher les oranges sans laisser de peau blanche. Les couper en morceaux et retirer pépins et... [Lire la suite]
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26 août 2016

Confiture abricots/melon/pommes

  Nous sommes allés avec Jean-Marie au marché de Marrackech à Angers. Et oui c'est son nom pour ceux qui connaissent. Car il est coloré, parfumé et plein de bons produits d'ici et d'ailleurs. Nous sommes revenus avec un plein de fruits et de légumes très intéressants et entre autres des abricots et des melons un peu fatigués mais qui méritaient encore notre attention gustative. Un grand nombre ont été dévoré tels quels mais le reste qui commençait à "fatiguer" un peu a fini en confiture... quelques pommes en plus à utiliser... [Lire la suite]
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30 juin 2016

Mug cake Ovomaltine Amandes

Quel plaisir de se faire... plaisir sans prétention, vite fait, avec les ingrédients de base de toute maman addicte à la cuisine et aux bonnes choses.... hi hi hi ! Mais là, pour une fois c'est un plaisir égoïste, gourmand et que je n'ai partagé qu'avec.... moi-même et oui !  En version chocolatée avec de l'Ovomaltine de mon enfance et quelques amandes pour le croustillant sur le dessus ! Ingrédients :30 g de beurre1 oeuf2 c à s de sucre en poudre1 c à s de crème liquide5 c à s de farine1/2 c à c de levure chimique2 gc à s... [Lire la suite]
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