14 juin 2019

Cake à la bergamote, aux citrons confits et aux graines de pavot

  Voici un bon petit cake que vous pouvez faire pour le goûter ou comme moi pour le petit-déjeuner et que vous pouvez décliner avec de l'orange, de l'amande amère. Il est délicieusement parfumé avec la bergamote que j'avais en réserve dans mon placard depuis quelques temps, des écorces de citron confit et des graines de pavot. Un vrai régal, moelleux, parfumé, un goût incroyable en bouche qui ne demande rien de plus que de se laisser déguster avec délectation ! Ingrédients :3 oeufs80 g de sucre180 g de farine1 yaourt ou 125... [Lire la suite]
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10 juin 2019

Petits gâteaux aux amandes ou pequenos bolos de amêndoa

Avec ma voisine portugaise (minha vizinha português) qui donne régulièrement de bons oeufs (ovos), l'envie de pâtisser me prend et surtout, j'ai une gourmande ici qui a pris l'habitude de ses amis de l'école de prendre une collation le matin à sa pause et au goûter à la maison. Donc plutôt que de passer par la facilité des gâteaux industriels habituels, j'ai eu envie de lui faire de bonnes petites douceurs toutes moelleuses et au bon goût d'amande. Vous pouvez les décliner avec des noisettes ou tout autre fruit à coque. ... [Lire la suite]
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26 mai 2019

Gâteau au yaourt aux pommes

Pour changer des goûters traditionnels voici un petit gâteau au yaourt avec queqlues pommes qui a ravit tout le monde et qui a fini en petit déjeuner le lendemain.Et oui, le fameux gâteau au yaourt, l'Institution par excellence pour les mères au foyer ou pas pressées ou qui ne sont pas nécessairement des férues de pâtisserie élaboré. En plus, il a le bénéfice d'être rapide à faire, économique et déclinable à l'infini, avec ou sans garniture, nature ou parfumé, multicolore.... Ingrédients :1 yaourt nature3 oeufs1,5 pot de sucre2... [Lire la suite]
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17 août 2018

Gâteau à la noix de coco extra fondant

                                            Ingrédients :200 g de noix de coco râpée100 g de sucre6 oeufs30 g de maïzena250 g de mascarpone Préchauffer le four à 180°C. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, la maïzena, la noix de coco.        Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au mélange précédent.        Répartir le tout dans un moule en... [Lire la suite]
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14 mars 2017

Pudding aux raisins et à la banane

Je n'aime pas perdre et cela depuis toute petite.... sans doute une des nombreuses valeurs et règles qui m'ont été inculquées dans mon enfance par mon pépé et ma mémé qui m'ont élevée et qui m'ont appris que la valeur des choses et par les temps qui courent, c'est encore plus d'actualité.  Donc voici mon pudding sucré cette fois-ci (car je varie les plaisirs aussi en version salée) avec des raisins secs et 2-3 bananes un peu fatiguées... comme moi hi hi hi ! Ingrédients :une baguette rassis1 l de lait2 oeufs200 g de raisins... [Lire la suite]
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06 mars 2017

Moelleux aux myrtilles

                                      Un jeu d'enfants ce gâteau... pour dire j'ai trouvé la recette dans un magazine pour enfants comme activités à faire. Par contre pas de confiture à la maison, j'ai donc utilisé mon coulis aux Myrtilles de mon partenaire St Dalfour, délicieusement parfumé et naturellement coloré par les fruits. Par ajouter un peu de consistance à ce moelleux, j'ai ajouté ma touche personnelle quelques myrtilles... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Gâteau à la fleur d'oranger et à la poudre de noisettes

                                   En mode vacances avec mes gourmands à la maison, je me suis remise à faire un peu de patisserie pour le goûter avec ce bon gâteau parfumé à la fleur d'oranger et aux noisettes. Un vrai régal à partager avec douceur et amour ! Ingrédients :120 g de beurre mou120 g de sucre en poudre3 oeufs160 g de farine100 g de poudre de noisettes1 sachet de levure chimique1 c à s d'eau de fleurs d'oranger Préchauffer le... [Lire la suite]
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29 octobre 2016

Conserves : Petits oignons rouges aux raisins de Corinthe

   Voici de bons petits oignons rouges à servir en accompagnement d'une viande froide ou de charcuterie.... chauds ou froids à vous de voir ! Ingrédients :2 bottes de petits oignons rouges20 g de sel200 g de raisins secs1 c à c de sucre1 c à c de graines de cuminpoivre Porter à ébullition durant 5 minutes 1 l d'eau avec le sel, le sucre, les grains de poivre et de cumin. Réserver ensuite cette préparation. Eplucher les oignons (laisser les petits en entier et couper les plus gros en deux), puis les... [Lire la suite]
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23 septembre 2016

Conserves : Carottes Vichy citron/gingembre

  Encore en mode conserves et après l'arrivée d'un stock de bocaux que m'ont procuré Dédée, ma belle-soeur (hi hi hi !) et Gégé, nous nous sommes attelés aux recettes qui nous faisaient envie pour cet hiver.  Voici donc mes carottes Vichy revisistées car j'ai utilisé pour les faire du sel aromatisé au citron/gingembre pour leur donner un petit goût en plus. Ingrédients :1 kg de carottes10 g de sel citron/gingembre120 g de beure40 g de sucre Couper les carottes préalablement lavées et épluchées en minces rondelles. ... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

Tarte aux abricots

                                                   L'une de mes amies sur Facebook, Martine, m'a mis l'eau à la bouche en juillet dernier avec sa recette de tarte aux abricots et aux amandes. Cela tombait bien car j'avais justement acheté la veille une cagette pleine d'abricots bien mûrs qui ne demandaient qu'à être dégustés, dévorés.... Donc ni une ni deux, je me suis attelée à la tâche plus... [Lire la suite]
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