Case 3 - Calendrier de l'Avent Un jour Une épice CUISINE ADDICT : Mélange cinq baies

 Bon dimanche à toutes et tous en ce premier dimanche de l'Avent !

Voici le moment d'ouvrir notre troisième case du Calendrier de l'Avent Un jour Une épice CUISINE ADDICT. Et comme à chaque fois, une jolie surprise avec ce mélange de cinq baies qui ravira vos papilles et vos narines car il est délicieusement parfumé.

     

Il s'agit donc d'un mélange composé de poivre blanc, poivre noir, poivre vert déshydraté, piment du Mexique, baies roses idéal pour assaisonner avec puissante et saveurs vos plats salés en tout genre.

Pourquoi ne pas le réserver pour une jolie pièce de viande à griller ou sur des pommes de terre poêlées et les pimper en toute simplicité ? Vous égayerez ainsi vos assiettes et vos convives seront ravis de manger de si bonnes choses à votre table. Et en cette période de fêtes de fin d'année, vous ferez fureur en le saupoudrant sur une tranche de foie gras poêlée ou pas, sur du fromage de chèvre frais et pourquoi pas pour faire de vos mousses au chocolat, salades de fruits ou confitures de Noël des desserts de caractère.

La cuisson abîme indéniablement la saveur du mélange cinq baies. Non seulement elle éteindra toute la complexité de son mélange d’arômes, mais en plus elle risque de rendre les poivres amers.  Ajoutez-le toujours en toute fin de cuisson et à feu tout doux, ou, encore mieux, saupoudrez-le au tout dernier moment à vos préparations, au moment du dressage dans l’assiette. Vous n'en serez que plus satisfaits et vos gourmands aussi.

A vous de jouer et belle découverte à vous !

Comments

[recette ultratop]

super ce calendrier. de puis quelques temps je craque pour les poivres biz a demain lol a+