🎼🎵Balayé par septembre

Notre amour d'un été

Tristement se démembre

Et se meurt au passé🎵🎶

Un morceau de chou fatigué, un oignon et deux pommes de terre et hop une quiche paysanne sans pâte se transforme en plat complet et roboratif

Ingrédients :

3-4 œufs 

200/300 g de fromage blanc 

lait 

sel poivre

2-3 pommes de terre 

1 morceau de chou vert 

oignon 

assaisonnement

margarine

Recette dans la vidéo

Bon appétit !

🎼🎵Le fromage, hum. Can I get some burger with some peanut butter ? Do you think it's better with a Dr. Pepper ? Can I get some turkey ?🎵🎶

Le traditionnel steak petits pois/carottes a pris un ticket pour les States avec une version burger et une sauce carottes hihihi...

Ingrédients :

1 boîte de petits pois/carottes 500 g égouttés

flocons de pommes de terre

2 oeufs 

1 steak haché par personne 

fromage 

salade

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🎶🎵Vado, questa volta ho deciso che vado

Ma perché non me l'hai detto tu

Di non poterne più?

Dentro a quel mezzo sorriso un po' spento

Ho scoperto i difetti che hai

Ma come avrò potuto amarti mai 🎵🎶

Des petites crevettes bouquet qui se mangent entières dans leur bonne sauce italienne...

Ingrédients :

500 g crevettes bouquet 

1 oignon

1 gousse d'ail et ail en poudre 

400 g de tomates concassées basilic et origan

100 g de mozzarella 

huile d'olive et beurre

olives

sel, poivre

Recette dans la vidéo 

Bon appétit !

#recettefacile #bonappetit #cuisine #recetterapide #foodtiktokfood 

🎼🎶Mercredi joli jour des enfants,
Rires et jeux au doux vent,
Que ta journée soit remplie de joieDe belles choses tout autour de toi🎶🎵

Des "beignets" de légumes healthy car cuits au four pour accompagner du poisson sauce citron, c'est parfait.

Ingrédients :

1 morceau de céleri 

2 pommes de terre 

100 g farine

2 œufs

sel, poivre

Recette dans la vidéo 

Bon appétit !

#recettefacile #bonappetit #cuisine #recetterapide #foodtiktokfood 

Notre assiette de ce soir : 

Pain de surimi maison
Salade mixte de chou rouge et blanc
Œuf dur

Ingrédients :
300 g de surimi
4 œufs
20 cl de crème à 15 %
10 cl de lait
1 c. à s. de Maïzena
2 c. à s. de pistou
Sel, poivre

Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajouter le surimi coupé en morceaux. Saler et poivrer.
Verser dans un moule et enfourner pour 30 à 40 min. Le centre du pain doit être pris. Laisser refroidir et garder au frigidaire avant de servir en tranches avec une bonne mayonnaise et des crudités.

Bonne dégustation !

Notre assiette de ce midi aux saveurs japonaises :

Recette :
2 oignons jaunes (de taille moyenne)
100 g de poulet (ou viande de son choix) par personne
2 carottes
2 pommes de terre (de taille moyennes)
1 c à s de curry
1 cube de bouillon
850 ml d'eau
3 c. à soupe d'huile végétale neutre
1-2 c à c de maïzena
J'ai ajouté des épinards hachés bien égouttés.

Éplucher et émincer grossièrement les oignons. Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en morceaux. Ajouter le cube de bouillon et le curry et bien les diluer dans l’eau.
Dans un grande sauteuse, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon pendant 2 minutes
Ajouter ensuite la viande et faire dorer pendant quelques minutes. Ajouter les carottes et les pommes de terre, et faire revenir pendant 5 minutes
Ajouter l’eau assaisonnée et porter à ébullition puis faire mijoter sur feu doux pendant 30 minutes
Quand les légumes sont cuits, prendre quelques cuillères de sauce et dissoudre dans un verre avec la maïzena. Versez dans la sauteuse. Mélanger et ajouter les épinards. Cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe avant de servir avec du riz ou des nouilles de riz.

召し上がれ Meshiagaré
Bon appétit

Notre assiette de ce midi aux saveurs japonaises :

Pour les boulettes :
150 g de filet de poulet par personne
1 c à c de gingembre
1/2 poireau
1 c à c de sauce soja
1 c. à de saké
1 c. à s de fécule de pomme de terre

Pour la sauce :
6 c à s de sauce soja
1 c à s de miel d’acacia ou sucre

Couper grossièrement le poulet, le gingembre et le poireau. Mixer l'ensemble des ingrédients des boulettes pour obtenir une pâte homogène. Former des petites boulettes et les placer au réfrigérateur.
Mélanger les ingrédients de la sauce pour créer la sauce.
Piquer 3 boulettes sur un pic à brochettes et recommencer jusqu'à épuisement des boulettes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et faire griller les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter la sauce dans la poêle et la laisser caraméliser
Arroser régulièrement les brochettes avec la sauce et continuer jusqu'à ce que la viande soit cuite .
Servir avec du riz blanc ou des nouilles asiatiques.

召し上がれ      Meshiagaré
Bon appétit !

Un bon pain à l’avoine chanvre et noix, rapide à faire, sans gluten parfait pour le petit-déjeuner ou pour accompagner un bon fromage.

Pour le faire, j'ai utilisé un mélange de flocons d'avoine et chanvre que j'ai mixé pour en faire en sorte de farine. Au niveau "consistance", on est entre le pain et un cake. Une vraie découverte pour moi en tout cas.

Concernant le chanvre, pas d'inquiétude.... Aucun effet secondaire après l'avoir dégusté en famille !

Ingrédients :
200 g de flocons d'avoine réduits en poudre
1 yaourt nature
1 oeuf
1 c à soupe d'huile d'olive vierge
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel fin
10 cl d'eau tiède

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Verser la pâte dans un moule et enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.

Bonne dégustation !

Faire une quiche ou une tarte salée pour un dîner rapide et efficace, c'est la base d'une cuisine quotidienne et familiale sans prise de tête. Les ingrédients peuvent varier suivant vos envies, votre stock alimentaire, les restes présents dans votre réfrigérateur ou votre panier de légumes/fruits pour des associations sucrées/salées.

En ce sens, j'aime varier les plaisirs en utilisant des fonds de pâtes qui changent des pâtes brisées et feuilletées. Vous pouvez faire de très bonnes quiches et tartes avec des feuilles de bricks, de filo... et des wraps ou tortillas comme pour cette recette. Cela permet également des faires des portions individuelles de taille raisonnable et bien garnies. A déguster chaudes ou froides à votre goût.

J'avais également dans mon congélateur des épinards hachés à finir (encore une portion à écouler dans une prochaine recette) mais des épinards en boîte hyper pratiques d'utilisation bien égouttés seront parfaits.

Ingrédients :
4 wraps ou tortillas au blé complet ou pas
400 g d'épinards décongelés, bien égouttés et pressés entre vos mains pour ôter toute l'eau
3 œufs
1 boîte de thon de 125 g égoutté
100 ml de lait
100 ml de crème
sel poivre

Disposer vos tortillas dans un moule en silicone et répartir dessus les épinards et le thon émietté. 

Battre les œufs avec le lait, la crème. Assaisonner à votre goût en sel et poivre et éventuellement des épices. Verser sur la tortilla garnie. Vous pouvez y ajouter du fromage râpé. Mettre à cuire une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson dans le four préchauffé à 180°C. Servir de suite ou laisser tiédir et refroidir.

Bonne dégustation !

Les pâtes, c'est la vie hi hi hi !

Sincèrement, quoi de mieux qu'un bon plat de pâtes pour rassasier de manière rapide, économique et roborative vos gourmands et gourmets ! Car quelque soit leur forme, leur origine (et oui, italienne, asiatique ou autres), c'est l'accompagnement qui fera toute la différence à chaque fois. Que vous restez sur des intemporelles et traditionnelles sauces comme la carbonara et la bolognaise ou que vous osiez des associations différentes et inhabituelles, vous ne serez jamais déçus (es) au moment de servir.

Cette recette est complète où les courgettes et la viande hachée de bœuf tiennent autant leur place dans la recette que les pâtes. Elles en font un plat complet et parfait. 

Ingrédients :
240 de fusilli bucati torti ou autres pâtes
400 g de viande hachée de bœuf
2 courgettes
huile d'olive
épices de votre choix

Cuire vos pâtes suivant les indications de l'emballage. Egoutter et réserver. Pendant ce temps, couper les extrémités des courgettes, les laver et les couper en petits cubes/morceaux de même temps pour uniformiser la cuisson. Les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes.

Ajouter ensuite la viande hachée en l'émiettant avec une cuillère en bois, assaisonner et poursuivre la cuisson à couvert encore 10 minutes. 

Ajouter les pâtes et bien les enrober avec la cuillère en bois de la garniture pour qu'elles s'imprègnent des saveurs de la viande et des courgettes. Servir de suite. Vous pouvez également transvaser votre préparation dans un plat à gratin avec du fromage râpé sur le dessus et mettre à dorer au four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes.

Belle dégustation !