Mini-dômes aux anchois

Une autre petite tournée de mini-cakes pour l'apéro : un vrai délice même si vous n'aimez pas les anchois car leur goût est vraiment moins fort cuit.

Ingrédients :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
120 g de beurre
1 verre de lait
1 c à s de moutarde
6 filets d'anchois
olives dénoyautées
thym
50 g de fromage râpé
poivre

Mélanger la farine, la levure, la moutarde, le beurre fondu et le fromage. Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, lelait, les anchois dessalées et coupées en petits morceaux, le thym, le poivre et les olives. Mélanger les deux préparations et verser dans un moule. Faire cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Bonne dégustation !