Salade Rouletabille au pistou

Rouletabille, vous connaissez c'est ce personnage du roman policier "La Chambre jaune" de Gaston Leroux que j'ai adoré lire dans ma jeunesse.

Et je trouve que cet nom convenait parfaitement à cette petite salade des boules de mozzarella et des petites tomates cerise qui s'entrechoquent dans votre saladier avec une petite sauce au basilic. C'est le soleil et l'Italie dans votre assiette, du croquant avec les tomates et du fondant avec le fromage. Enfin, un petit bonheur quoi !

Ingrédients :
500 g de tomates cerise
250 g de mini boules de mozzarella
sauce pistou maison ici

Préparer votre pistou en mélangeant et mixant tous les ingrédients comme indiqué dans la recette ici . Laver vos tomates cerise, égoutter vos mini boules de mozzarella et les mettre avec le pistou et bien mélanger. Mettre au frais avant de servir.

Bonne dégustation !