Salade concombre feta olives noires

Une petite salade aux accents helléniques avec la feta et les olives noires bien qu'elle en soit bien loin malgré tout car il s'agit d'une association des plus traditionnelles et gouteuses à la maison.

Il suffit simplement de quelques ingrédients du frigo pour se faire plaisir après tout. On peut y ajouter tout ce qui vous passe sous la main.

Ingrédients :
1 gros concombre
1 bloc de feta
6 pommes de terre
1 grosse poignée d'olives noires
huile vinaigre balsamique
sel poivre

Cuire vos pommes de terre dans une grande quantité d'eau salée. Les éplucher, les couper en petits morceaux et les réserver. Eplucher le concombre et le couper en rondelles. Egoutter la feta et la couper en morceaux. Mélanger ensemble dans un saladier l'huile, le vinaigre balsamique. Saler et poivrer légèrement. Ajouter les légumes et le fromage. Ajouter les olives noires et mélanger délicatement. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation !