Conserves : filet mignon aux tomates et pommes de terre

                            

Le filet mignon est une viande moelleuse et fondante que nous adorons à la maison et j'ai eu l'idée d'en faire des conserves lors d'un destockage important dans mon hypermarché plutôt que de les congeler comme j'ai l'habitude de le faire habituellement.

Avec quelques tomates, des pommes de terre et des épices, c'est simple, rapide et merveilleusement parfumé comme on aime à la maison. Idéal pour un dîner rapide le soir...

Ingrédients :
filet mignon de porc
huile
épices ou herbes de votre choix
tomates entières
pommes de terre cuites et coupées en gros cubes
1 Kub

Mettre de l'huile dans une sauteuse et faire revenir de toute part votre filet mignon. Ajouter le Kub émietté un peu d'eau à mi-hauteur et couvrir. Laisser mijoter à feu doux après avoir rectifié l'assaisonnement. Répartir le filet mignon coupé en deux pour ma part dans chaque bocal avec des pommes de terre cuites et les tomates crues et une feuille de laurier.

 Fermer les ferrures après avoir bien essuyé les bords et ajouter la rondele. Mettre à stériliser pendant 1 heure à 100°C. Laisser refroidir complètement dans l'eau avant de vérifier l'étanchéité de votre conserve.

Bonne dégustation ! 

Comments

[tataflo]

bonjour

les pdt sont bonnes stérélisés?et cça fait pas trop purée?

[recette ultratop]

très bonne idée je te souhaite de belles fêtes bizzzzzzzzzzzzzzzz