Fondant à la clémentine

Fondant à la clémentine

Un fondant à la clémentine tout... fondant qui apporte une note acidulée très fine et sans amertume. Les écorces d'orange rajoutent la note de croquant et d'originalité. Un vrai moment de bonheur !

Ingrédients :
240 g de farine
4 oeufs
200 g de sucre
240 g de beurre ramolli
  le jus de 4 clémentines
1/2 citron
50 g d'écorces d'oranges confites
1 sachet de levure chimique

  
Préchauffer le four à 180°C. Presser les clémentines. Mélanger le beurre, le sucre, les oeufs les écorces d'orange, le jus des clémentines et le jus de citron. Incorporer la farine et la levure. Verser dans un moule et faire cuire 45 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille. 

Bonne dégustation !