fromage rape - la cuisine de Lirilou

Roulé de pommes de terre à la raclette

ou comment détourner le traditionnel purée/saucisses de vos enfants ! Ingrédients : 6 grosses pommes de terre cuites 1 oeuf fromage râpé beurre (salé pour moi) persil sel poivre 3 saucisses de Strasbourg cuites quelques tranches de fromage à raclette...

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Tags: raclette, fromage, oeuf, persil, pommes de terre, saucisse, fromage râpé

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26 janvier 2017

Nems poireaux/champignons

Que faire après mes tartelettes et mes feuilletés aux poireaux/champignons de la bonne préparation qui me restait.... ???? Et bien des nems pourquoi pas ! Cela croustille sous la dent et la garniture est bien moelleuse, fondante comme j'aime et tout le...

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Tags: jambon, champignons, poireau, béchamel, fromage râpé, feuille de riz

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8 janvier 2017

Tartelettes aux poireaux et aux champignons

Des petites tartes en version individuelles pour n'en faire qu'une bouchée, à déguster avec les doigts sans aucun scrupule. Avec de bons légumes vrais, c'est encore meilleur. Et comme je ne fais jamais dans la demie mesure avec le restant de farce, j'ai...

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Tags: champignons, pâte feuilletée, poireaux, béchamel, fromage râpé

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31 août 2016

Pizza du chef au chutney d'ananas et de tomate

J'avais dans mon placards depuis quelque temps un pot de chutney à l'ananas et à la tomate avec quelques petits raisins dedans. Mais aucune idée particulière pour l'utiliser de façon originale autre qu'en accompagnement du volaille ou comme "sauce". Et...

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Tags: tomate, pizza, ananas, fromage râpé, jambon blanc

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30 août 2016

Tart'illa au poulet

Tar t'illa au poulet, quel drôle de nom ! Un mélange de tarte et de tortilla qui sert à faire le fond et le couvercle de cette tourte. Un peu de poulet émincé, du chèvre et du concentré de tomates pour la farce bien gourmande, un tour au four et hop à...

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Tags: oeuf, poulet, crème, concentré de tomates, fromage râpé, chèvre, tortilla

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8 août 2016

Gratin de salsifis

Voici une manière originale et différente de faire manger à vos enfants qui - généralement - n'aiment pas trop ce légume pourtant si délicieux : le salsifis. Il faut dire que personnellement, j'ai un souvenir peu ragoutant de ce plat qui baignait dans...

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Tags: béchamel, fromage râpé, salsifis

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22 juin 2016

Tarte aux harengs fumés

Encore une tarte qui change de l'ordinaire car j'ai utilisé un sachet de harengs fumés pour en faire la garniture. C'était vraiment bon au final, même si mes gourmands ne sont pas tous fervents amateurs des harengs mais noyés dans la garniture, ils sont...

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Tags: oeuf, crème, harengs, fromage râpé, pâte brisée

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4 juin 2016

Pizza à l'origan et à la mortadelle aux pistaches

Une pizza façon tarte ou une tarte façon pizza à vous de choisir ! Mais quoi qu'il en soit, c'était un vrai délice ! Super simple et rapide à faire. Elle a été mangée, dévorée, ingurgitée enfin vous voyez l'image et le concept en moins de temps qu'il...

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Tags: tomate, pizza, fromage râpé, mortadelle

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31 mai 2016

Express sans pâte à la moutarde à la figue et romarin

Voici une petite recette toute simple et bien parfumée que j'ai trouvée sur le blog de Cathy Cap Délice que vous pouvez retrouver ici. Initialement, la recette était faite avec de la moutarde à l'ancienne. Mais mes loulous ne sont pas très portés sur...

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Tags: oeuf, lait, crème, figues, fromage râpé, moutarde

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11 mai 2016

Feuilletés à la brasaola della Valtellina

Encore des petits feuilletés tout simples, vite prêts vraiment pratiques pour changer des gâteaux apéritifs industriels. Perso, je les ai servis en accompagnement d'une simple soupe de bouillon de pot-au-feu aux vermicelles pour un dîner léger mais malgré...

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Tags: pâte feuilletée, fromage râpé, brasaola

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