pates - la cuisine de Lirilou

Macaronis au butternut façon risotto

Contre toute attente pour une maman aux origines méditerranéennes et particulièrement siciliennes, nous ne mangeons pas si souvent des pâtes, des pasta à la maison hi hi hi. Enfin sûrement moins que mes gourmands le souhaiteraient. Car avouons-le franchement,...

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Tags: potiron, pâtes, échalotes, crème fraîche, huile d'olive, butternut

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7 septembre 2019

Paccheri à la fondue de poireaux et lanières de saumon fumé

Qui n'aime pas les pâtes, les "pastas", les "massas" ? Sûrement certaines personnes car on ne peut pas tout aimer mais il s'agit parfois de varier l'accompagnement, la garniture pour qu'un simple plat de pâtes prenne ses lettres de "noblesse" et offre...

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Tags: crème, poireaux, pâtes, saumon fumé

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30 mai 2019

Foie de porc à l'asiatique

J'aime quasiment tous les abats (sauf la cervelle et le coeur sûrement pour des raisons psychologiques plus que par goût)... et ils ont l'avantage d'être peu onéreux. Mais il est parfois difficile de partager son goût pour aliment tel que celui-ci j'ai...

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Tags: pommes de terre, pâtes, champignons noirs, foies, chou chinois

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7 juin 2016

Nems de pâtes et courgettes à la japonaise

ou comment détourner une recette à l'origine plus chinoise que japonaise avec les ingrédients de la cuisine et du placard car je suis en mode, on vide les réserves et on fait avec les moyens du bord pour nourrir tout le monde en faisant toujours dans...

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Tags: courgette, curry, pâtes, feuille de riz

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1 mai 2016

Gâteaux de pâtes

Voici une manière de finir vos restes de pâtes type macaroni de façon originale et qui comme d'habitude ravira tous vos gourmands... de bons gâteaux de pâtes fondants, moelleux et suivant le fromage que vous utiliserez (camembert, fromage persillé...)...

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Tags: fromage, oeuf, lait, pâtes

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23 avril 2016

Wok de porc aux carottes râpées

Pendant des moments de repos, de vacances, j'aime cuisiner des choses simples qui font plaisir à mes gourmands et lorsque je fais de la cuisine asiatique, je gagne à tous les coups. Et d'un coup de baguette.... magique, nous voici partis en Asie avec...

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Tags: carottes, porc, pâtes, champignons noirs

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29 mars 2011

Sot-l'y-laisse de dinde à la méditerranéenne

J 'ai découvert les sot-l'y-laisse en déjeunant chez ma belle-mère, Mamie Bernadette. Elle avait l'habitude de les préparer en blanquette ou en ragôût avec des carottes, des oignons. La "tendreté" de la viande est incomparable. Un délice pour les papilles...

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Tags: oignons, courgette, tomate, dinde, pâtes

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