la cuisine de Lirilou -

Conserves d'épaule de porc aux légumes

En mode conserves à la maison, voici ma petite production du moment, un bon sauté de porc aux légumes bien mijotés et parfumés. On prévoit pour les jours pluvieux et surtout pour les soirs où je n'ai pas le temps de faire la popotte. Ingrédients : 1 kg...

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Tags: carottes, pommes de terre, oignons, porc, poireau

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25 juin 2016

Bruschetta chèvre/noix/jambon

Un vrai moment de plaisir avec ces grandes bruschettas aux saveurs bien régionales avec du jambon de pays, des noix et du chèvre..... pour les plus gourmands, un petit filet de miel sur le dessus au moment de servir, c'est top ! Ingrédients : 2 pains...

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Tags: jambon, pain, chèvre, noix

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24 juin 2016

Filet mignon séché à la méditerranéenne

Voici mon petit filet mignon que j'ai fait toute seule comme une grande. Un vrai régal, tellement simple et économique quand on voit le prix au kilo qu'on vous vend ça dans le commerce. Je l'ai fait aromatiser aux herbes méditerranéennes (tomates séchées,...

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Tags: filet mignon, porc, gros sel, herbes

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23 juin 2016

Rillettes de maquereaux au vin blanc

Dans la simplicité et l'efficacité, les rillettes de poisson sont le top. On peut varier les plaisirs avec les différentes variétés de poissons et d'assaisonnement qui existent. C'est rapide, économique et tellement bon. Généralement, ce sont les enfants...

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Tags: maquereaux, VQR

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22 juin 2016

Tarte aux harengs fumés

Encore une tarte qui change de l'ordinaire car j'ai utilisé un sachet de harengs fumés pour en faire la garniture. C'était vraiment bon au final, même si mes gourmands ne sont pas tous fervents amateurs des harengs mais noyés dans la garniture, ils sont...

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Tags: oeuf, crème, harengs, fromage râpé, pâte brisée

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21 juin 2016

Rôti de porc farci à la fourme d'Ambert et pommes de terre confites

Voici un bon rôti bien cuit, parfumé et délicieusement fondant avec des pommes de terre confites qui se sont imprégnés à la fois du jus de la viande mais aussi de la Fourme d'Ambert qui s'est échappée du rôti malgré les tranches de jambon cru que j'avais...

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Tags: fromage, pommes de terre, porc

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20 juin 2016

Woopies à la framboise

Si vous ne savez pas faire les macarons, les whoopies sont une jolie et gourmande alternative même si ce n'est pas la même chose. Les whoopies sont une sorte de petit biscuit-sandwich qui doivent rester moelleux et fondants avec une garniture toute douce...

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Tags: oeuf, lait, beurre, mascarpone, farine, sucre, yaourt, levure chimique, sel

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19 juin 2016

Pommes de terre sautées au paprika et son oeuf moelleux

Une petite poêlée de pommes de terre au paprika bien dorée et parfumée avec juste un oeuf au jaune bien moelleux pour faire trempette dedans. Ingrédients : 1 bon kilo voire plus de petites pommes de terre 3 tranches de blanc de volaille 2 oignons beurre...

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Tags: oeuf, pain d'épice, pommes de terre, oignons, Paprika, blanc de volaille

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18 juin 2016

Champignons farcis au Reblochon

J'adore les champignons mais farcis c'est encore meilleur. J'ai l'habitude de les farcir avec de la viande et du beurre d'ail mais cette fois-ci, j'ai testé avec les moyens du bord : un morceau de saucisson halal et un reste de Reblochon. Quoi qu'il en...

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Tags: champignons, saucisson, reblochon

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17 juin 2016

Tarte aux champignons au chèvre

Une tarte aux saveurs foretières et bergères qui fait à elle seule un repas complet ou en version individuelle pour un apéro dinatoire c'est le top ! Le mélange champignons/chèvre marche vraiment bien ensemble. C'était exquis. Ingrédients : 1 pâte brisée...

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Tags: jambon, champignons, chèvre

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