la cuisine de Lirilou -

Brochettes de poulet au paprika et jambon de Bayonne

Voici encore une belle recette aux accents hongrois avec le paprika que Liz nous a ramené de son séjour en pays magyar. Cette fois-ci j'ai fait des brochettes de volaille agrémentées de lamelles de jambon de Bayonne pour apporter une petite touche fumée...

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Tags: jambon, volaille, Paprika

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20 février 2016

Avocat au crabe et surimi

L'avocat mayonnaise est une entrée que nous faisions dans mon enfance chez mon pépé et ma mémé. J'ai choisi d'en faire cette fois-ci une version un peu améliorée car j'y ai ajouté de la chair de crabe ainsi que du surimi que j'ai râpé. Un peu de mayonnaise...

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Tags: surimi, avocat, crabe, mayonnaise

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19 février 2016

Flan Carottes Poireaux & Langoustines

J'adore faire des "flans" avec des briques de soupe. Vu la variété de soupes, veloutés qui existent, toutes les variations sont possibles. En version classique, festives (Saint Jacques/poireaux, homard...), on peut tout faire maintenant. Donc une petite...

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Tags: oeuf, soupe, crème, langoustine, poireau

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18 février 2016

Compote de nashis

Encore une production made in Lirilou avec les nashis de mon jardin... ces petites poires japonaises que nous apprécions tout particulièrement à la maison. Un vrai régal toute seule ou avec du fromage blanc ! Tout le monde a adoré et surtout Lou-Ann....

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17 février 2016

Panadillas au boeuf et à la courgette

J'avais gagné à un concours une box mexicaine Old El Paso avec entre autres un kit pour tacos avec les nouvelles Panadillas. Mais késako des panadillas ? Les panadillas sont des sortes de barquettes en tortillas qu'il vous suffit de garnir à votre choix...

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Tags: fromage, oignons, boeuf, maïs, tacos

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16 février 2016

Filet mignon à la Normande

J'avais dans mon placard un sachet de préparation facile Ducros pour des escalopes de porc à la Normande. Mais pas d'escalopes dans mon frigo plutôt un petit filet mignon qui me faisait de l'oeil. Enfin, façon de parler bien sûr.... T'imagines, le filet...

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Tags: champignons, crème, filet mignon, porc

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14 février 2016

Pizza poivrons poitrine cheddar

C'est la première fois que j'achetais du cheddar, ce fameux fromage d'origine anglaise à pâte pressée jaune clair. Affiné, il se savoure en plateau mais se cuisine volontiers. On le trouve particulièrement associé au bacon et dans le welsh. Personnellement,...

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Tags: poitrine fumée, cheddar, poivrons

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13 février 2016

Pissaladière

Voici ma réinterprétation de la fameuse pissaladière avec des anchois entiers de Saint Gilles Croix de Vie cuisinés comme des sardines de mon partenaire La Perle des Dieux. Un vrai régal, ces anchois n'ont pas ce goût trop salé que certaines personnes...

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Tags: olives, anchois

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12 février 2016

Quiche aux deux jambons & mozzarella à l'italienne

En mode fainéante pour ma part mais pas en mode on ne mange rien pour autant à la maison car il faut les nourrir ces bougres de gourmands même en période de vacances ! Pas de repos pour moi ni ma cuisine ! Ingrédients : 1 pâte brisée 4 tranches de jambon...

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Tags: mozzarella, jambon, volaille

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11 février 2016

Cake au chocolat à la noix de coco et à la banane

Ce qu'il y a de bien avec le gâteau au yaourt, c'est qu'à partir d'une recette de base au demeurant bien simple et économique, vous pouvez le décliner avec n'importe quel yaourt et tous les ingrédients que vous avez sous la main... toutes les variations...

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Tags: chocolat, banane, noix de coco

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