Pâte brisée au vinaigre balsamique

                                              

Vous pouvez utiliser cette pâte pour toutes vos recettes salées à base de tomate...

Ingrédients :
125 g de farine
55 g de maïzena
1 cà s de sucre
100 g de beurre
2 c à s d'eau
1 jaune d'oeuf
1 cà s de vinaigre balsamique blanc ou rouge ou rosé
sel

Mettre la farine, la maïzena, une pincée de sel, le sucre, le beurre coupé en morceaux dans le robot. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit sablonneux. Ajouter le jaune d'oeuf, l'eau, le vinaigre. Mixer par à-coups pour faire une boule. Emballer dans du film étirable et mettre au frigo au moins 1 heure.