la cuisine de Lirilou

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27 octobre 2019

Favas guisadas à ma façon

Favas guisadas à ma façon

La fêve est un légume très courant, rustique et utilisé au Portugal et j'avoue que je n'en étais pas très friande jusqu'à maintenant. Etais, je dis bien car j'ai la chance d'avoir des voisines et voisins très généreux et qui ont des jardins très productifs....

Posté par livolsi hocd à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, Portugal, tomates, fêves

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23 octobre 2019

Lomo seco ou coppa

Lomo seco ou coppa

Ce n'est pas la première fois que je fais moi-même de la coppa maison mais cette fois-ci, je l'ai fait au Portugal avec du porc local en rofitant des tarifs très attractifs de la viande là-bas. Le plus dur dans cette "recette" est le temps d'attente car...

Posté par livolsi hocd à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, gros sel

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19 octobre 2019

Papillote de poisson au Boursin et poireaux

Papillote de poisson au Boursin et poireaux

Il y a encore quelques années, manger du poisson était le moyen d'avoir sa portion de protéines à moindre coût. Mais il faut être réaliste, de nos jours, lorsqu'on regarde le prix du kilo en poissonnerie même en hypermarchés, la marge entre le poisson...

Posté par livolsi hocd à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, boursin, poireaux

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15 octobre 2019

Poulet aux olives noires et aux poires

Poulet aux olives noires et aux poires

Si vous aimez comme moi le sucré/salé, cette recette devrait vous plaire. J'ai eu la chance d'avoir au Portugal un voisin Adelino qui produit, récolte et conditionne de manière artisanale et naturelle ses propres olives. J'ai donc pu profiter d'olives...

Posté par livolsi hocd à 00:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, olives, abricots, poires, cube bouillon, bpoulet

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11 octobre 2019

Soupe de cresson

Soupe de cresson

Les premiers frimas arrivent et j'avoue que lorsque la saison des soupes et des plats en sauce pointe le bout de son nez, je suis aux anges. J'adoooooore la soupe et j'ai la chance d'avoir des gourmands qui en sont tout aussi friands à la maison. Chance,...

Posté par livolsi hocd à 00:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, poireaux, cube bouillon, cresson

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