J'aime quasiment tous les abats (sauf la cervelle et le coeur sûrement pour des raisons psychologiques plus que par goût)... et ils ont l'avantage d'être peu onéreux. Mais il est parfois difficile de partager son goût pour aliment tel que celui-ci j'ai...

J'aime beaucoup les abats mais à la maison, il faut que je joue d'ingéniosité pour en faire manger aux enfants car dès qu'ils entendent les mots : foie, rognons.... ils arborent une moue dubitative et le déjeuner risque de passer dans un silence des plus...

On continue avec les bruschettas maison avec une version landaise... des coeurs de canard confits, des noix, des figues et quelques lardons pour parfaire le tout. Voilà de quoi ravire les plus gourmands d'entre vous ! Pour la confectionner j'ai utilisé...

Encore une bonne terrine maison qui a ravit mes convives et gourmands ! Elle manquait un peu d'assaisonnement par contre mais le goût était malgré tout là, authentique et fait avec amour, c'est toujours meilleur ! Avec du pain frais, de bons gros cornichons...