28 novembre 2018

Cake figues/jambon/noisettes et noix

Un petit retour parmi vous pour vous donner ma petite recette de cake salé qui serait parfait pour un repas de fin d'année économique mais délicieusement.... délicieux hi hi hi ! Avec de simples ingrédients que vous pouvez varier selon vos plaisirs, vos goûts et vos moyens, il y a toujours moyen de faire de ce cake un en-cas, le plat principal d'un dîner léger ou l'élement phare d'un apéro dinatoire. Avec un jambon de pays, un autre fromage, des graines, des noisettes et hop voilà une autre variante. Régalez-vous et profitez du... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Gâteau à la fleur d'oranger et à la poudre de noisettes

                                   En mode vacances avec mes gourmands à la maison, je me suis remise à faire un peu de patisserie pour le goûter avec ce bon gâteau parfumé à la fleur d'oranger et aux noisettes. Un vrai régal à partager avec douceur et amour ! Ingrédients :120 g de beurre mou120 g de sucre en poudre3 oeufs160 g de farine100 g de poudre de noisettes1 sachet de levure chimique1 c à s d'eau de fleurs d'oranger Préchauffer le... [Lire la suite]
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19 avril 2016

Crumble de dinde et purée de potimarron

                              Que faire faire de vos restes de volaille après un bon repas lorsque réchauffer cette carcasse risque de l'assécher plus qu'il ne le faudrait ? Et bien l'idée du crumble de dinde à la purée de potimarron ou toute autre sorte de purée est une solution. J'ai utiilisé pour le crumble de la farine de noisettes de mon partenaire Huilerie artisanale Lacroix . La combinaison de tous ces ingrédients, de toutes ces saveurs était... [Lire la suite]
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20 mars 2016

Chocolats Noisettes/Pruneaux

                                           Je ne sais pas si vous avez déjà testé les nouvelles tablettes de chocolat façon l'Atelier de Nestlé que vous pouvez trouver dans vos hypermarchés depuis quelques temps. Bon, il faut dire qu'elles m'ont fait de l'oeil mais finalement j'ai décidé de les faire moi-même. Et, il n'y a rien de bien compliquer car il s'agit simplement de chocolat noir agrémenté de quelques fruits secs... [Lire la suite]
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15 mars 2016

Bouchées des sables à la noisette

                             Voici des petites bouchées façon Roses des sables mais avec une petite noisette que j'avais préparées pour les fêtes de fin d'année. Et vous dire qu'elles ont plu serait un pléonasme une gageure, un euphémisme quoi ! Elles ont été littéralement dévorées en moins de temps qu'il n'a fallu pour les faire et pour les mettre sur la table ! Quelle bande de morfalous, je ne vous dis que cela ! Ingrédients :100 g de riz soufflé1 tablette... [Lire la suite]
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10 mars 2016

Village de Noël tout Noisette

                             Quand je vous dis que j'ai du retard dans mes publications, je ne mens pas. Oups, on est tout de même en mars et voici enfin mon petit village enneigé de Noël tout Noisette. Tout vient à point qui sait attendre comme on dit chez moi ! Y'a pas le feu au lac après tout ! Alors Village de Noël, ok on reconnaît la forme des petits chalets enneigés. Tout noisette, pourquoi ? Et bien parce que j'ai utilisé la farine de noisettes de mon... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Salade de chou-fleur et noisettes

Une pettie salade croquante pour changer des soupes de saison ! Ingrédients :1 chou-fleur2 oeufs3 échalotes1 gousse d'ail1/2 verre de vinaigre1 citronquelques noisettes1 cà s de moutarde6 c à s d'huilecerfeuilsel poivre Diviser le chou en petits bouquets et faire tremper pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau vinaigré. Egoutter le légume et faire cuire pendant 20 minutes à l'eau bouillante salée. Faire durcir les oeufs, les écaler. Concasser grossièrement une poignée de noisettes. Egoutter le chou et laisser tiédir. Dans... [Lire la suite]
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