chou-fleur - la cuisine de Lirilou

Pain de chou-fleur au curcuma OR Rouge Epices

J'avais acheté à la ferme à côté de chez moi un chou-fleur hyper gros en anti-gaspi car un peu fatigué sur quelques fleurettes. Qu'à cela ne tienne, cela ne nous a pas empêché de le manger et d'en faire trois recettes différentes dont ma fameuse tarte...

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Tags: chou-fleur, curcuma, OR ROUGE Epices

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9 mars 2024

Tarte au chou-fleur et camembert

Encore une petite tarte qui réunit deux produits phare de la Bretagne pour le chou-fleur et la Normandie pour le camembert. Cet alliance peut paraître quelque peu incongrue mais je peux vous assurer que le résultat est vraiment top ! J'essaierai la prochaine...

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Tags: chou-fleur, camembert, pâte feuilletée, oeufs, lait

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3 mars 2024

Poulet au gingembre OR ROUGE Epices et clémentine

C'est une recette qui allie toutes les saveurs que j'adore, le sucré/salé et des épices parfumées et goûteuses à souhait. Pour la faire, j'ai utilisé le gingembre de mon partenaire OR ROUGE Epices. Il est parfait aussi bien pour vos recettes salées que...

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Tags: chou-fleur, poulet, miel, gingembre, sauce soja, vinaigre de riz, clémentines, partenariat, OR ROUGE Epices, partenaires, fécule, graines de sésame, huile de sésame, pâtes de riz

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11 mai 2023

Panzanella d'automne au Paprika OR ROUGE Epices

Mais Kézako la Panzanella ? La panzanella, également appelée pansanella ou panmolle ou panmòllo ou pane 'nzuppo, est une salade florentine à base de pain et de tomates. C'est un plat typique de toute l'Italie centrale. Composée principalement de pain...

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Tags: chou-fleur, orange, Paprika, pain, pois chiches, OR ROUGE Epices, partenaires, huile de noix

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20 mars 2023

Zaalouk de chou-fleur

Le Zaalouk est une compotée d'aubergines ou "caviar d'aubergines" qui fait partie des grands classiques de la cuisine du Maghreb et particulièrement du Maroc. IL se sert aussi bien froid en entrée comme une salade de légumes cuits que chaud ou tiède pour...

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Tags: chou-fleur, persil, Paprika, ail, coriandre, citron confit, cumin, curcuma

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13 mars 2023

Soupe complète végétarienne - Vani Saveurs

Je termine cette semaine-soupes à volonté par cette soupe complète végétarienne avec de bons légumes frais et du maïs. Pour y apporter une touche originale et un goût des plus agréables, j'ai fait une cuisson avec du lait de coco et de la poudre de vanille...

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Tags: chou-fleur, chou vert, mais, ail, lait de coco, oignon

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13 novembre 2017

Velouté de chou-fleur violet

Y'a de la couleur dans l'air, pépère.... du violet en veux-tu en voilà ? J'ai acheté une fois de plus à mon Super U des légumes déstockés à 50 cts et cette fois-ci je suis tombée sur de jolis choux fleurs violet. Alors de prime abord, ça peut surprendre...

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Tags: chou-fleur, pommes de terre

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16 août 2016

Conserves : Trio de choux à la saucisse fumée

Je continue dans mes confections de bonnes conserves pour les mauvais jours. Je profite de mes vacances et des promotions ou destockage de légumes ou viandes du moment pour faire de bons petits plats comme celui-ci. C'est un peu à l'inspiration du moment...

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Tags: brocolis, chou-fleur, saucisse, romanesco

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18 mars 2016

Soupe de trognons et de carottes

Certains doivent penser que je suis racho, radine quoi ! Une vraie petite vielle pour qui un sou est un sou mais il faut avouer que jeter est un acte que je ne fais pas à la légère et en matière d'alimentation, j'y regarde à deux fois. Donc, dès que je...

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Tags: chou-fleur, carottes, pommes de terre

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3 mars 2016

Tortellini au chou-fleur et tomates confites

ou comment faire manger du chou-fleur à vos enfants s'ils sont un peu, beaucoup difficiles. Ma chance à moi, c'est que les miens aiment tous les légumes... donc pas de magouille pour les embrouiller, ça pousse tout seul à la maison, quel que soit la sorte...

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Tags: chou-fleur, tomate, tortellini

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