lardons - la cuisine de Lirilou

Quiche Lorraine maison

La quiche lorraine est une variante d'une tarte salée de la cuisine Lorraine et de la cuisine française à base de pâte brisée ou feuilletée suivant les goûts ou la tradition familiale, d'oeufs, de crème et de lardons. D'aucuns ajouteront du fromage râpé...

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Tags: lardons, pâte brisée, oeufs, crème fraîche

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4 mars 2017

Pain farci façon tartiflette au Brie

J'avais envie de faire un plat bien roboratif mais sans trop me prendre la tête en cuisine et quoi de mieux qu'une raclette ou une tartiflette pour cela ? Mais pour changer, j'ai eu envie de faire ma tartiflette dans un contenu comestible et mon gros...

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Tags: lardons, pain d'épice, pommes de terre, oignons, brie

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1 février 2017

Civet de sanglier aux champignons et purée de persils racine

Après les fêtes, vous pouvez parfois trouver encore des produits comme du sanglier à des prix plus que raisonnables. Et c'est ce qui m'est arrivé lors de mes dernières courses. Il faut dire que ce n'est pas tous les jours qu'on mange ce type de viande...

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Tags: lardons, oignons, champignons, sanglier

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18 janvier 2017

Risotto méditerranéen

Un bon risotto aux parfums méditerranéens avec des champignons frais, des lardons et des oignons fondants, c'est le top quand le temps est au froid et que le jardin s'est paré de ses atours hivernaux et de glace. C'est rapide à faire malgré tout avec...

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Tags: lardons, oignons, champignons, riz, épices

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12 janvier 2017

Tartiflette au potimarron

Voici une version automnale et originale de la traditionnelle tartiflette car la pomme de terre est avantageusement remplacée par le potimarron qui lui apporte sa petite note de noisette que j'adore particulièrement. Un vrai régal à partager avec plaisir...

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Tags: fromage, lardons, oignons, potimarron

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6 janvier 2017

Tartiflette traditionnelle

La tartiflette est un plat traditionnel d'hiver qui fait du bien au bidon par son côté chaud, fondant, croustillant et moelleux que tout le monde adore. Accompagnée d'une petite salade verte, c'est un petit plat rassasiant que j'adore partager avec mes...

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Tags: fromage, lardons, pommes de terre, oignons

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13 décembre 2016

Tarte aux aubergines et pommes de terre

Encore une bonne tarte faite avec une tortilla géante à la place de la tradtionnelle pâte feuilletée ou brisée. Non seulement cela change mais cela apporte une petite touche orientale et orignale à une simple tarte avec des légumes du panier. Ingrédients...

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Tags: oeuf, lardons, lait, pommes de terre, oignons, aubergine, tortilla

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27 octobre 2016

Omelette lardons/oignons

Rien de plus simple qu'une omelette et à varier avec les ingrédients du frigo, c'est le summum pour faire un plat complet en peu de temps : lardons, oignons, reste de légumes, de pommes de terre.... on se lâche et on se régale ! Ingrédients : 8 oeufs...

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Tags: oeuf, lardons, oignons

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25 octobre 2016

Conserves : chou blanc aux lardons

Telle une petite fourmi, je continue mes réserves pour les jours de frimas et de flemme.... Ingrédients :1 chou blanc300 g de lardons2 gros oignonssel poivre Débarrasser le légume des feuilles de chou abimées. Retirer le trognon. Couper le chou en fines...

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Tags: lardons, oignons, sel, chou blanc

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2 septembre 2016

Tarte auvergnate

fromage, oignons, lardons.... une association qui marche, qui se décline à l'infini avec toutes les variétés de fromages que comporte notre beau pays, il n'y a que l'embarras du choix. Cette fois-ci, on fait un petit tour en Auvergne avec du Saint Nectaire.......

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Tags: lardons, oignons, crème, pâte brisée, Saint Nectaire, oeufs

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