creme fraiche - la cuisine de Lirilou

Tortellinis ricotta épinards

On adore les épinards à la maison et de toutes les manières possibles pour leur utilisation. En version cru comme jeunes pousses dans une salade fraîcheur ou cuit avec de la crème, en purée, dans un cake, comme base d'un pesto vert en remplacement du...

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Tags: tortellini, épinards, crème fraîche, huile, muscade

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12 mai 2023

Tarte au brie et aux pommes de terre

Que vous la mangiez chaude, tout juste sortie du four, ou bien froide en pique-nique, vous ne serez pas déçus avec cette bonne tarte bien complète et simple à faire. Rien ne vous empêche de varier les plaisirs en changeant de fromage pour une version...

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Tags: lait, pommes de terre, pâte brisée, oeufs, brie, crème fraiche

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3 mai 2023

Muffins à la noix de coco et aux pépites de chocolat

A la maison, tout le monde aime le chocolat mais s'agissant de la noix de coco, c'est une autre histoire.... Richard n'aime pas mais alors pas du tout ça. Il me faut donc user d'ingéniosité pour réussir malgré tout à lui en faire manger car pourquoi se...

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Tags: noix de coco, farine, levure chimique, oeufs, crème fraîche, pépites de chocolat, sucre beurre

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25 avril 2023

Quiche lorraine revisitée

J'adore faire des tartes, des quiches en tout genre et avec tous les ingrédients possibles. Mais parfois, revenir aux fondamentaux est important. La quiche lorraine est l'une de ces tartes qui font partie du patrimoine gastronomique de notre beau pays....

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Tags: lardons, pâte brisée, oeufs, crème fraîche, lard

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19 avril 2023

Duo de spaghettis aux crevettes

Des pâtes oui mais des spaghettis de courgettes hi hi hi en accompagnement de... spaghettis d'où ce duo de spaghettis ! J'ai utilisé mon "taille-légumes" qui me permet de faire des spaghettis, des tagliatelles ou des bandes plus larges parfaites pour...

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Tags: citron, crevettes, pâtes, crème fraîche, courgettes

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24 mars 2023

Parmentier de harengs fumés doux

Je ne sais pas pour vous mais nous aimons particulièrement les harengs fumés à la maison. Mais tout à chacun a l'habitude de les manger en salade froide avec des pommes de terre, des oignons émincés et une bonne vinaigrette moutardée. Mais pour une fois,...

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Tags: pommes de terre, poireau, harengs, échalotes, crème fraîche

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19 mars 2023

Macaronis au butternut façon risotto

Contre toute attente pour une maman aux origines méditerranéennes et particulièrement siciliennes, nous ne mangeons pas si souvent des pâtes, des pasta à la maison hi hi hi. Enfin sûrement moins que mes gourmands le souhaiteraient. Car avouons-le franchement,...

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Tags: potiron, pâtes, échalotes, crème fraîche, huile d'olive, butternut

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15 mars 2023

Oeufs cocotte en nid de tomate

Tellement bonne cette recette d'oeufs cocotte dans leur nid de tomates avec un coeur coulant de fromage pour un petit goût d'enfance. Je profite généralement de l'absence de Lou-Ann qui ne "court" pas après les oeufs pour en faire et il faut dire qu'avec...

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Tags: oeuf, tomate, VQR, crème fraîche

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5 mars 2023

Spaghettinis crémeux aux champignons et émincés de porc

Les spaghettis sont une variété de pâtes italiennes qui ont la particularité d'exister en différents diamètres. Lorsque vous achetez vos sachets de spaghettis, le numéro indiqué dessus vous indique la taille du "tube". Plus le numéro est élevé, plus le...

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Tags: champignons, porc, épinards, crème fraîche, spaghettis, sauce tomate

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10 mars 2021

Tarte surprise aux saucisses

Hi hi, une petite surprise dans votre assiette en découpant votre part de tarte salée, ça vous dit ! J'ai détourné l'idée de cette pizza connue qui contient du fromage dans sa bordure. Pour ma part, pas de fromage mais des chipolatas aux herbes que vous...

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Tags: lait, mozzarella, pâte brisée, herbes, oeufs, crème fraîche, saucisses

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