endives - la cuisine de Lirilou

Tarte aux endives thon et curry OR ROUGE Epices

Faire manger des endives n'est pas toujours la meilleure idée qu'il soit car c'est un légume qui n'a pas toujours bonne presse même si à la maison, on l'aime aussi bien crue que cuite. Enfin pour nos plus jeunes gourmands et gourmets, plutôt cuite que...

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Tags: endives, pâte brisée, thon, oeufs, crème

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6 mars 2023

Salade d'hiver

Même en période hivernale, il est possible de manger de bonnes salades avec les produits de saison comme l'endive, l'oignon rouge en les accompagnant d'ingrédients qui vous apporteront votre part de nutriments nécessaires à votre équilibre alimentaire....

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Tags: pommes de terre, noix, endives, oignon rouge, vinaigre, huile

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15 août 2018

Tarte aux endives et au fromage turc

Faire manger des endives à la maison relève d'une prouesse et je dois faire preuve de beaucoup mais vraiment beaucoup d'imagination. Mais bon l'essentiel est qu'ils mangent même si le coeur n'y est pas toujours. Avec beaucoup de fromage dedans, ça passe...

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Tags: fromage, pâte, endives, turc

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15 novembre 2017

Poêlée d'endives et de champignons

Une bonne poêlée de légumes de saison pour accompagner de bonnes grosses saucisses bien charnues et juteuses, je vous dis moi, y'a rien de mieux sinon. Bah oui, mais je ne dirai mot... Ingrédients :Saucisses à griller4 ou 5 endives300 g de champignons...

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Tags: champignons, endives

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20 mars 2017

Salade de haddock et d'endives

ou comment utiliser des restes de haddock, de pommes de terre et d'endives sans rien perdre Ingrédients : 150 g de haddock fumé 1 grosse endive 6 belles pommes de terre cuites 1 morceau d'Edam sel poivre 3 c à s d'huile 1 1/2 c à s d de jus de citron...

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Tags: fromage, pommes de terre, endives, haddock

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11 août 2016

Salade paysanne

Je continue avec une salade fruits/légumes agrémentée de quelques dés de fromage pour en faire une salade quasi-complète. Ingrédients : 3 endives 3 grosses pommes cerneaux de noix 150 g de gruyère entier 1 citron 1 yaourt brassé type bulgare sel et pivre...

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Tags: fromage, pommes, noix, endives

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10 août 2016

Salade Gaïa

Un vrai délice de légèreté et de douceur cette petite salade végétarienne, sucrée, salée, légèrement anisée avec le fenouil que je n'affectionne pas particuièrement mais qui donne un petit goût vraiment agréable. Elle est vraiment agréable et elle a plu...

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Tags: fenouil, citron, pommes, yaourt, endives

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2 juillet 2016

Carmine au gorgonzola et aux noix

C'est la première fois que j'achetais de l'endive carmine. Pourquoi n'y avais-je pas pensé plus tôt ? Je ne sais pas car elle est vraiment délicieuse. Plus petite que sa grande soeur verte, elle a un léger goût de noisette, pas d'amertume et est idéale...

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Tags: noix de coco, crème, endives, gorgonzola

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16 décembre 2011

Purée d'endives au fromage

Si vous voulez surprendre voilà une petite purée qui vous conviendra. En effet, elle est faite avec des endives ou chicons pour les Nordistes. Eh bien, le goût est plus que surprenant puisque l'endive est vraiment très douce et si je n'avais pas dit avec...

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Tags: fromage râpé, endives

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