farine - la cuisine de Lirilou

Pain maison spécial confinement

Comme tout le monde depuis plusieurs semaines, nous subissons cette situation dramatique et anxiogène qu'est le confinement dû à la pandémie du Coronavirus ou Covid 19. Chacun le vit différemment : auprès de sa famille, des êtres chers ou seul suivant...

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Tags: farine, levure boulangère, eau, sel, huile

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15 septembre 2019

Fondant au chocolat

Quelle honte ! Shame on me (euh c'est pas une chanson d'Op hélie Winter ça ) !! On est au mois de septembre et c'est seulement maintenant que je mets ma recette de gâteau de Pâques que j'ai confectionné avec Lou-Ann. Bon de tout façon, il vaut mieux tard...

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Tags: chocolat, beurre, farine, sucre, oeufs

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29 août 2019

Gnocchis à la farine de châtaigne façon automnale

J'avais un sachet sous vide de gnocchis à la farine de châtaigne qui attendait désespérément que je m'occupe de lui depuis quelques semaines et l'inspiration n'était pas au rendez-vous, il faut l'avoue. Donc j'attendais une fulgurance comme il m'en arrive...

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Tags: lardons, farine, potimarron, châtaignes, gnocchis

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17 août 2019

Brioche au yaourt

Quoi de meilleur pour le petit-déjeuner ou le goûter que du fait-maison et en la matière la bonne brioche de mon enfance y a une place privilégiée. Cette recette de brioche est faite avec comme base de simples yaourts nature que vous avez sûrement dans...

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Tags: beurre, farine, levure boulangère, yaourt

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22 juin 2019

Petits pains presque briochés

J'avais envie de faire une fournée de petits pains plutôt que d'aller à la pasteleria en acheter bien qu'ils soient particulièrement délicieux et peux onéreux. Mais bien sûr par de levure de boulanger dans mon placard. J'ai donc cherché sur internet une...

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Tags: oeuf, lait, beurre, farine, levure chimique, sel

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14 juin 2019

Cake à la bergamote, aux citrons confits et aux graines de pavot

Voici un bon petit cake que vous pouvez faire pour le goûter ou comme moi pour le petit-déjeuner et que vous pouvez décliner avec de l'orange, de l'amande amère. Il est délicieusement parfumé avec la bergamote que j'avais en réserve dans mon placard depuis...

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Tags: farine, sucre, yaourt, levure chimique, citron confit, oeufs, bergamote, pavot

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10 juin 2019

Petits gâteaux aux amandes ou pequenos bolos de amêndoa

Avec ma voisine portugaise (minha vizinha português) qu i donne régulièrement de bons oeufs (ovos), l'envie de pâtisse r me prend et surtout, j'ai une gourmande ici qui a pris l'habitude de ses amis de l'école de prendre une collation le matin à sa pause...

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Tags: beurre, farine, sucre, amandes, levure chimique, oeufs

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26 mai 2019

Gâteau au yaourt aux pommes

Pour changer des goûters traditionnels voici un petit gâteau au yaourt avec queqlues pommes qui a ravit tout le monde et qui a fini en petit déjeuner le lendemain.Et oui, le fameux gâteau au yaourt, l'Institution par excellence pour les mères au foyer...

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Tags: farine, sucre, pommes, yaourt, huile, levure

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21 mars 2019

Quiche au cerfeuil et bacon sans pâte

J'adore faire des quiches, des tartes, des cakes principalement en préparation salée car je suis plus un bec "salé" que "sucré" hi hi hi. Voici une nouvelle petite tarte mais en version light car sans pâte et avec du bacon portugais, une version fumée...

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Tags: oeuf, lait, farine, cerfeuil, bacon

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5 novembre 2017

Quasi-blanquette de dinde aux carottes multicolores

Comme toujours quand l'envie d'un bon plat traditionnel me prend, il me manque toujours The Ingrédient impossible à trouver dans ma cuisine sur-équipée et dans mes placards pourtant toujours pleins de choses et d'autres. Mais comme on dit un seul être...

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Tags: carottes, oignons, farine, dinde

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