eau - la cuisine de Lirilou

Dahl de lentilles et de carottes au tikka massala

Nous ne sommes pas "particulièrement" végétariens à la maison mais de temps à autre, faire un repas sans viande n'est pas sans intérêt Surtout lorsque vous remplacez votre dose de protéine par une légumineuse comme les lentilles. Des arguments pour vous...

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Tags: carottes, eau, ail, lentilles, oignon, huile d'olive, tikka masala

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9 janvier 2024

Chorba'adas ou soupe aux lentilles OR ROUGE Epices

La Chorba'adas est une soupe traditionnelle de la Méditerranée en entre autre d'Egypte oû elle fait partie des tables familiales. Agrémentée de légumes comme épinards, des blettes ou des cardons au Liban ou de carottes et de pommes de terre en Palestine...

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Tags: citron, carottes, eau, pomme de terre, ail, lentilles, cumin, poivre, oignon, huile d'olive, OR ROUGE Epices, partenaires

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31 décembre 2023

Empenadas jambon fromage

Les empenadas sont des sortes de petits chaussons garnis de viande, de thon de légumes... que vous trouverez sur toutes les tables d'Amérique du Sud. Vous pouvez utiliser une pâte brisée toute prête mais la recette que je vous propose est tellement simple...

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Tags: piment, jambon, farine, eau, fromage blanc, fromage râpé, sel, poivre, huile

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1 juin 2023

Pain petit-déjeuner au Müesli

Faire son pain soi-même n'est pas si dur que cela en parait, l'essentiel étant de bien respecter certaines règles particulièrement au niveau de la levure de boulanger et des temps de pause à bonne température pour permettre la levée de la pâte. J'ai fait...

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Tags: eau, sel, farine blanche, farine complète, farine de seigle, levure de boulanger, muësli

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4 avril 2020

Pain maison spécial confinement

Comme tout le monde depuis plusieurs semaines, nous subissons cette situation dramatique et anxiogène qu'est le confinement dû à la pandémie du Coronavirus ou Covid 19. Chacun le vit différemment : auprès de sa famille, des êtres chers ou seul suivant...

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Tags: farine, levure boulangère, eau, sel, huile

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27 novembre 2017

Soupe au chou maison

Je fais rarement de "publicité" pour des marques car je ne suis pas trop de ce style à vanter les mérites de tels ou tels produits sauf cas exceptionnel et lorsque le produit comme ceux des mes partenaires m'a particulièrement plu à moi ou mes gourmands...

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Tags: pommes de terre, oignons, eau, chou blanc

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1 novembre 2017

Velouté de carottes multicolores

Chose promise, chose due... me voici... me revoilou et avec la saison des bons légumes de saison et les premières températures qui chutent légèrement, voici la saison des soupes qui recommencent à la maison. Et pour ne rien gâcher de ce moment privilégié,...

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Tags: lait, carottes, pommes de terre, crème, eau, cube bouillon

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31 mars 2011

Pain aux tomates séchées et moutarde à l'ancienne

Une nouvelle recette de pain originale et très goûteuse ! Le goût de moutarde à l'ancienne est un "chouille" trop prononcé quoi que.... mais je diminuerai légèrement la quantité de moutarde la prochaine fois et j'augmenterai par contre le nombre de tomates...

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Tags: farine, levure boulangère, eau, moutarde, tomates séchées

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13 mars 2011

Brioche saoudienne à ma façon

Eh hop, une nouvelle brioche pour le déj de demain matin ! Ingrédients : 500 g de farine 100 g de beurre mou 180 ml d'eau tiède 3 c à s de lait en poudre 3 c à s de sucre 1 sachet de levure boulangère 2 c à s d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs Metttre tous...

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Tags: lait, beurre, sucre, eau, fleur d'oranger

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12 mars 2011

Pain au carvi

A chaque jour, son nouveau pain ! et ce jeudi j'ai testé une recette de pain au carvi. Initialement, la recette était faite avec du cumin. Mais point de graines de cumin sur mon étagère à épices. Alors pourquoi pas du carvi ... Et grand bien m'en a pris....

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Tags: huile d'olive corse, lait, farine, carvi, eau

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