huile d'olive - la cuisine de Lirilou

Spaghettis à la noisette

J'ai la chance d'avoir des noisetiers dans la haie qui entoure notre jardin et l'une des dernières récoltes nous a permis de faire, tels Tic et Tac, nos réserves pour de bonnes recettes sucrées à la maison. Mais pour une fois, pas de gâteaux en perspective...

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Tags: citron, noisettes, spaghettis, huile d'olive

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26 avril 2023

Poulet rôti et pommes de terre comme sur le marché

Quel plaisir de manger un bon poulet rôti bien croustillant sur le dessus, parfumé à souhait et délicieusement moelleux à l'intérieur comme celui que vous trouvez sur le marché de votre ville auprès de votre rotisserie préférée ! Chez nous, quand j'étais...

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Tags: poulet, persil, pommes de terre, ail, jus de citron, oignon, huile d'olive

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29 mars 2023

Moules à l'orange et à la coriandre

Avez-vous déjà tenté l'association mer/ verger hi hi hi ? Mer/terre on a déjà fait mais des moules avec de l'orange et de la coriandre, c'était la première fois.. Une association qui peut surprendre de prime abord mais au final, un vrai délice. A la fois...

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Tags: orange, coriandre, échalotes, moules, huile d'olive

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28 mars 2023

Salade de mâche, betteraves et poires

Une nouvelle version de la salade de mâche et de betterave mais cette fois-ci avec des pommes de terre et des poires. Un vrai régal si vous aimez le sucré/salé ce qui est notre cas à la maison. L'idéal est de faire une salade tout en contraste au niveau...

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Tags: persil, pommes de terre, vin blanc, betterave, huile d'olive, estragon, mâche, poire

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19 mars 2023

Macaronis au butternut façon risotto

Contre toute attente pour une maman aux origines méditerranéennes et particulièrement siciliennes, nous ne mangeons pas si souvent des pâtes, des pasta à la maison hi hi hi. Enfin sûrement moins que mes gourmands le souhaiteraient. Car avouons-le franchement,...

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Tags: potiron, pâtes, échalotes, crème fraîche, huile d'olive, butternut

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17 février 2021

Curry vert de porc

Une petite déclinaison du curry à l'agneau ou au poulet que j'ai l'habitude de faire mais cette fois avec quelques morceaux de porc qui trainaient dans mon congélateur. Il faut bien procéder parfois à un nettoyage par le vide afin de renouveler le stock...

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Tags: porc, beurre, curry, huile d'olive

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5 novembre 2019

Pommes de terre au curry cuites au four

J'ai une fille qui a contrario de la plupart des jeunes de sa génération n'affectionne pas particulièrement les frites. Si vous voulez lui faire plaisir de bonnes pommes de terre sautées, dorées, croustillantes à la poêle ou cuites au four et vous aurez...

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Tags: pommes de terre, curry, huile d'olive

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