persil - la cuisine de Lirilou

Soupe de légumes et échalotes

La saison des soupes est certes presque terminée mais celle-ci était restée dans mes tablettes, photos et recette, sans que j'ai pris le temps de la partager avec vous. Son goût était vraiment très intéressant. Avec des carottes, on n'est jamais déçu...

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Tags: carottes, persil, échalotes, pommes de terre

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2 avril 2024

Bricks au thon à l'oeuf et VQR

Cela faisait un petit bout de temps que j'avais envie de faire des bricks bien croustillantes à l'extérieur et avec une garniture moelleuse et goûteuse à l'intérieur. Et quoi de mieux que la période du Ramadan pour en faire en version light, loin de la...

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Tags: brick, thon, oeufs, persil

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2 février 2024

Crêpes de persil

Bonne fête de la Chandeleur à toutes et tous ! Et cette occasion, pour changer des traditionnelles crêpes sucrées qu'on a l'habitude de faire en cette occasion, j'ai concocté ces jolies crêpes colorées et vraiment très originales que vous pourrez servir...

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Tags: persil, farine, yaourt, sel, poivre, oeufs, huile d'olive

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7 janvier 2024

Sfiha végétariennes ou galettes aux émincés à l'orientale SOY

Mais qu"est-ce que c'est ? Il s'agit de petits chaussons libanais à la viande hachée épicée. Les "sfiha" font partie des fameux mezze libanais. Ces petites pizzas sont à cuisiner pour l'apéro, pour un repas avec une salade ou pour garnir une table de...

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Tags: persil, yaourt, ail, cannelle, pâte brisée, sel, poivre, oignon, pâte à pizza, soy, végétarien, orientale

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27 décembre 2023

Tortilla à la persillade

La tortilla est un classique de la cuisine ibérique. Cette omelette aux pommes de terre fait partie des tables espagnoles aussi bien que des plateaux apéritifs si vous en faites des bouchées individuelles ou si vous la cuisez dans un moule pour la portionner...

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Tags: persil, pommes de terre, ail, oeufs, huile d'olive

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21 juillet 2023

Pommes de terre sautées à la Tyrolienne

Voici une recette certes un peu hors saison mais qui est idéale pour finir un reste de viande cuite. L'autenthique plat du Tyrol "Gröstl" est principalement préparé avec de la viande porc précuite parfois avec du boeuf ou du veau mais dans ce cas, il...

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Tags: persil, pommes de terre, porc, beurre, sel, poivre, saucisses fumées, oignon, échalote

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26 juin 2023

Keftas au piment doux et coriandre OR ROUGE Epices

Après avoir fait mes courgettes farcies à l'origan OR ROUGE Epices, il me restait de la viande hachée de boeuf que je souhaitais utiliser autrement qu'en bolognaise ou en simples boulettes pour accompagner un plat de spaghettis si cher au coeur et à l'estomac...

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Tags: persil, boeuf, ail, coriandre, viande hachée, partenariat, OR ROUGE Epices, piment doux, partenaire

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7 juin 2023

Tartines d'oeufs mayonnaise sauce Sriracha

Les oeufs mayonnaise sont une tradition des entrées de nos tables depuis des lustres. Servis entiers avec le jaune d'oeuf écrasé avec de la mayonnaise ou en tartinade comme dans cette recette, ils vous permettront de faire d'un ingrédient des plus simples...

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Tags: persil, mayonnaise, pain, ciboulette, oeufs, sauce srichacha

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28 mai 2023

Gâteau de courgettes à la menthe

Des courgettes, des courgettes et encore des courgettes.... Donc voici un gâteau de courgettes et chèvre subtilement parfumé à la menthe que vous pourrez servir pour un dîner léger avec une bonne salade ou en accompagnement d'une viande grillée. Ingrédients...

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Tags: persil, parmesan, chèvre, oeufs, courgettes, chapelure, menthe

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26 avril 2023

Poulet rôti et pommes de terre comme sur le marché

Quel plaisir de manger un bon poulet rôti bien croustillant sur le dessus, parfumé à souhait et délicieusement moelleux à l'intérieur comme celui que vous trouvez sur le marché de votre ville auprès de votre rotisserie préférée ! Chez nous, quand j'étais...

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Tags: poulet, persil, pommes de terre, ail, jus de citron, oignon, huile d'olive

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